Souschef - Lediga jobb

We are looking for a talented and experienced Sous Chef to be a key part of our kitchen team. You are passionate about food, highly creative, and thrive in a high-standard kitchen environment. You take pride in ensuring that every dish meets the highest quality, and you have the leadership skills to support and inspire your team.

Position: Full-time, December 2026

Salary: €17–€21 per hour (incl. holiday allowance).

Accommodation: Private 33 m² studio apartments available at the resort, with geothermal heating/cooling for low living costs.

Driving licence recommended

This is a fantastic opportunity to work in a picturesque and inspiring setting, contributing to an exceptional dining experience.

Send your CV, cover letter, and references to jobb@mauritzberg.se and take the next step in your culinary career!

Mauritzberg is a beautifully situated four-star resort by the Baltic Sea and consists of a manor house from the 16th century, hotel (52 beds), chapel, golf course, restaurants, facilities for conferences & celebrations, villas and marina. The resort is located 140 km south of Stockholm and 30 km east of Norrköping.

http://permstade.se/360_slott/mauritzberg.html.

https://www.youtube.com/watch?v=vJn9nRPfMsw

Vi söker en Souschef som vill driva förändringStenungsbadens kök står inför en snabb och spännande utvecklingsresa.Nu söker vi en Souschef som vill vara med och leda den – en person som driver, utvecklar och tar ansvar, inte någon som väntar på att andra gör det.

Som Souschef arbetar du tätt tillsammans med Köksmästaren och är en central del av kökets ledning. Du är med och formar allt från kvalitet och arbetsflöden till teamkänsla och kultur.

Rollen

Som Souschef hos oss ansvarar du för att:

• leda service och säkerställa kvalitet i varje rätt

• skapa struktur och ordning i köket

• planera och följa upp drift, prepp och logistik

• coacha och utveckla teamet

• bidra med idéer, förbättringar och energi i vardagen

Du är en närvarande ledare som både kan vara operativ i köket och samtidigt se helheten.

Vem är du?

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och är redo för nästa steg

• Arbetar med stolthet och professionalism

• Är stabil, lösningsorienterad och trygg under press

• Kommunicerar tydligt och bygger god stämning

• Vill vara en del av utvecklingen – inte bara följa den

Och viktigast: du har rätt attityd.Du tar initiativ, tar ansvar och brinner för att göra jobbet bättre varje dag. Det här är inte en roll för den som bara vill ha en titel – det är en roll för den som vill skapa något tillsammans med andra.

Ansökan

Vill du vara en nyckelperson i ett kök som växer, utvecklas och tänker nytt?Skicka in din ansökan och bli en del av Stenungsbadens ledning i köket.

Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten för sommarsäsongen.

I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö.

Exempel på arbetsuppgifter:

Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien

Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer

Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn

Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning

Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet

Vi söker dig som:

Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök

Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad

Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet

Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team

Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo

Övrigt:

Boende finns att tillgå vid behov.

På restaurang Severins står vi inför vår största satsning hittills. Sommaren 2026 öppnar vi tre nyrenoverade matsalar med öppna kök, ny meny och ännu större fokus på grill, fisk och skaldjur. Nu söker vi en souschef som vill vara med och utveckla restaurangen tillsammans med oss. Rollen passar dig som vill ta ansvar, bidra med idéer och samtidigt vara en aktiv del av den dagliga matlagningen.

Om dig

Du är en erfaren kock som känner dig trygg i köket och tycker om att få andra att växa. Du har höga krav på kvalitet, men vet också att de bästa resultaten skapas tillsammans. Vi tror att du uppskattar ett högt tempo, gillar ordning och reda och känner stolthet över att servera mat som både smakar gott och ser bra ut. Framför allt söker vi någon som vill vara med och bygga vidare på Severins resa de kommande åren.

Fakta

Omfattning: 100% (arbete varannan helg)

Lön: Enligt överenskommelse

Start: Efter sommaren (eller omgående, om du vill)

Kontakt: Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se

Vi söker en engagerad sous-chef med passion för mat och ett öga för detaljer.

På Marstrands Havshotell står matupplevelsen i fokus – och nu söker vi dig som vill ta ett större ansvar i köket. Som sous-chef blir du en viktig del av ledningen i köket och får vara med och driva både det dagliga arbetet och den kulinariska utvecklingen framåt.

Om rollen: Som sous-chef arbetar du tätt tillsammans med vår köksmästare och leder teamet genom service, planering och produktion. Du är en naturlig ledare med förmåga att lyfta andra, och du brinner för att hålla en hög kvalitet – både på tallriken och i arbetsmiljön. Hos oss får du arbeta med säsongsbaserade råvaror och bidra till att utveckla menyer med smak, känsla och hållbarhet i fokus.

Vi söker dig som:

Har tidigare erfarenhet i rollen som sous-chef eller en stark bakgrund från liknande befattningar.

Är passionerad, ansvarstagande och har ett sinne för detaljer och struktur.

Har en naturlig fallenhet för att leda, inspirera och skapa god laganda.

Vill vara med och forma framtidens matupplevelser på ett hotell i ständig utveckling.

Vi erbjuder dig:

Ett roligt och utvecklande jobb i en unik miljö vid havet.

Möjlighet att påverka, utveckla och ta plats i ett ambitiöst köksteam.

Personalaktiviteter och stark gemenskap i teamet.

Personalrabatt på mat och logi.

Solnedgångar över Marstrand som inte går att beskriva – de måste upplevas.

Tillgång till gym och träningsmöjligheter.

Då vi ligger vid kustbandet är det viktigt att du har möjlighet att ta dig till och från Marstrand, särskilt under kvällar, helger och under sommarsäsongen. 

Välkommen till Marstrands Havshotell – där havet möter maten.

Är du en matkreatör som drivs av variation, hantverk och ambitionen att alltid leverera på topp? Vill du vara med på en resa där vi förvaltar klassisk elegans samtidigt som vi blickar mot nya gastronomiska möjligheter? Då kan det vara dig vi söker.

Jönköpings mest anrika hotell söker nu förstärkning till köksteamet. Med 167 rum, 12 konferenslokaler och ett flöde av gäster från tidig morgon till sen kväll är vår vardag fylld av puls. Vi är stolta över vår bredd – från den perfekta hotellfrukosten och affärsluncher till storslagna bröllop och banketter i vår kronjuvel, Spegelsalen.

Framåt väntar utveckling av bar, restaurang och koncept – men den största uppgiften är att fortsätta driva och utveckla en redan stark och växande verksamhet.

I vårt hus ryms även en klassisk brittisk-inspirerad pub där den rustika mat och dryckeskulturen står i centrum.

Din roll

Vi söker både en erfaren Souschef och en passionerad Kock. Du kommer att arbeta i en miljö där ingen dag är den andra lik. Du förväntas ha:

• Gedigen erfarenhet: Du är trygg i din yrkesroll och behärskar allt från storskalig produktion till finliret vid tallriksservering.

• Inspirerande teknik: Du brinner för matlagningstekniker och råvaruhantering, och delar gärna med dig av din kunskap till teamet.

• Driv och visioner: Du ser lösningar istället för hinder och trivs i en ledande eller stöttande roll under högt tempo.

Framtiden hos oss

Vi stannar aldrig upp. Just nu befinner vi oss i en spännande fas där vi ser över våra koncept. Vi planerar för en helt ny restaurangsatsning i framtiden – en resa där rätt person får chansen att vara med och påverka och utvecklas i takt med att våra visioner tar form.

Vi erbjuder:

• En dynamisk arbetsplats med stora utvecklingsmöjligheter.

• Chansen att jobba i unika miljöer som Spegelsalen och vår brittiska pub.

• Ett stöttande team under ledning av en engagerad köksmästare.

Vill du bli en del av Jönköpings kanske mest spännande kök? Skicka din ansökan med CV och ett personligt brev vi länken. Urval sker löpande.

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme.

Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs.

Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt.

Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer.

Kravspecifikation

• Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll
• Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo
• God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering
• Kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska

Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Upptäck allt det fantastiska en vintersäsong i Branäs har att erbjuda! På Sveriges fjärde största skidanläggning söker vi nu nya kollegor till vintersäsongen. Här väntar en spännande och händelserik arbetsplats med skidåkning i toppklass och en idyllisk vintermiljö precis utanför dörren. Skapa minnen för livet – sök vinterns roligaste jobb i Branäs nu!

Som souschef har du en nyckelroll i kökets dagliga drift och fungerar som en viktig länk mellan kökschefen och övrig kökspersonal. Du ansvarar för att planera, leda och fördela arbetet under både förberedelser och service för att säkerställa att våra kvalitetsstandarder upprätthålls. Dina arbetsuppgifter inkluderar att hantera beställningar, leveranser och inventeringar samt att stödja kökschefen i arbetsstrukturen och verksamheten.

För att lyckas i rollen som souschef bör du ha erfarenhet av à la carte och/eller bufféverksamhet. Du kommer att arbeta nära kökschefen och fungera som ett stöd och bollplank, särskilt när det gäller inventering, beställningar och leveranser. Arbetstiderna kan variera och inkludera både dag- och kvällspass samt helger.

I Branäs finns det tre olika restaurangkök och beroende på din roll kan tjänsten skilja sig åt:

• Souschef Brants – inriktning lunch

• Souschef Brants – inriktning à la carte

• Souschef Ladan

• Souschef Loftet

Läs mer om våra restauranger här.

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning där du får chansen att uppleva en vinter som du sent kommer att glömma.

• Säsongsboende

• Gratis säsongshyra av skidutrustning på nybörjarnivå

• Rabatt på boende för familj och vänner

• Förmånliga priser i skiduthyrning, butiker & restauranger.

Du är effektiv och strukturerad, snabb och lösningsorienterad med en passion för yrket. Stresstålighet är någonting du redan bemästrar och du har förmågan att ha många bollar i luften samtidigt. En bra arbetsattityd, där du brinner för din uppgift och vågar ta för dig, är en självklarhet och du värdesätter god kommunikation i köket och även mellan kök och servis. Om du beskriver dig själv som lättlärd och har lätt att observera detaljer har du en fördel hos oss. Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. I Branäs tror vi att glada medarbetare leder till glada gäster.

• Erfarenhet som kock inom á la carte- och/eller bufféverksamhet.

• Du ska vara bekväm med engelska och/eller svenska språket.

• Körkort och tillgång till bil.

Ansök

Detta är en säsongsanställning från december till april och tjänsten går under HRF:s kollektivavtal. Branäs samarbetar med Ljung & Sjöberg för att motverka alkohol-, drog- och spelproblematik och är en certifierad Proaktiv arbetsplats mot detta.

Sista ansökningsdag är den 1 september, men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag. Har du frågor? Kontakta kökschef Martins, martins.rozenfelds@branas.se.

Vi söker en passionerad och gastronomiskt kunnig ledare som vill vara med och utveckla vårt produktionskök, våra måltidskoncept och matupplevelsen för våra kunder. Du är lika bekväm vid spisen som i planeringen av produktionen och har ett genuint intresse för smak, kvalitet och lönsamhet.

I rollen ansvarar du för att leda och utveckla vår produktion av matlådor och luncher, samtidigt som du säkerställer en effektiv drift med hög kvalitet i varje led. Du har god förståelse för produktionslogistik och kan planera, prioritera och tidsberäkna produktionen för att skapa ett jämnt flöde och bästa möjliga resultat.

Du kommer bland annat att:

• Utveckla recept, koncept och smakupplevelser.
• Planera och optimera produktionen.
• Säkerställa kvalitet,matsäkerhetoch lönsamhet.
• Arbeta aktivt med försäljning, kundmöten och produktdemonstrationer.
• Driva hållbarhetsarbetet och hitta kreativa lösningar för att minska svinn.
• Leda och utveckla teamet mot gemensamma mål.

Vi tror att du har:

• Flerårig erfarenhet av färskvaror, gärna från butik, restaurang ellerproduktionskök.
• Gedigen gastronomisk kompetens inom matlagning, råvaror och smakutveckling.
• Erfarenhet av att planera och optimera produktion med fokus på kvalitet, effektivitet och lönsamhet.
• Kreativt och lösningsorienterat arbetssätt i ett högt tempo.
• Erfarenhet av inköp, sortiment och försäljning med god affärsförståelse.
• Stark hållbarhetsprofil med erfarenhet av svinnminimering och resurseffektiv produktion.
• Tidigare erfarenhet av att leda medarbetare, utveckla team och skapa engagemang genom ett närvarande ledarskap.

Det är meriterande om du har erfarenhet av receptutveckling, storskalig matproduktion eller konceptutveckling inom restaurang, delikatess, dagligvaruhandel eller liknande verksamhet.

På ICA Maxi i Haninge tror viatt framgångsrika ledare bygger på fyra viktiga förmågor.

Trygghet– Du känner dig själv, vet vad du är bra på och vad du behöver utveckla. Med ödmjukhet, självinsikt och god kommunikation skapar du förtroende och får människor att växa.

Engagemang– Du brinner för människor, försäljning och resultat. Du sprider energi, bygger lagkänsla och bidrar till en positiv arbetsmiljö där vi tar ansvar för varandra och har roligt tillsammans.

Handlingskraft– Du får saker att hända. Du vågar fatta beslut, ta initiativ och leda genom andra. Du följer upp, kommunicerar tydligt och ser till att idéer blir verklighet.

Utvecklingsförmåga– Du är nyfiken och vill ständigt bli bättre. Du reflekterar över erfarenheter, lär av misstag och hittar smarta sätt att prioritera, förenkla och utveckla verksamheten.

Om du känner igen dig i det här tror vi att du har goda förutsättningar att lyckas som ledare hos oss.

Vi villfortsätta attvara Sveriges bästa butik. Det kräver att vi är på tårna varje dag, tar ansvar för varandra och möter varje kund med energi, kunskap och engagemang.

Om anställningen  

Anställningsform: Heltid,tillsvidare(inledningsvis 6 månaders provanställning) 

Arbetstid: Arbetstiderna varierar mellan kl. 06:00 – 20:00 på vardagar samt var fjärde helg på ett rullande schema.  

Start: Enligt överenskommelse 

Lön: Enligt överenskommelse  enligt Detaljhandelsavtalet samt ansvarstillägg

Ansökan 

Sista ansökningsdag: 31 juli

Vi vill också informera om att vi på ICA Maxi Haninge använder drogtest som en del i rekryteringsprocessen.  

Då vi gör ett löpande urval kan tjänsten komma att tillsättas tidigare, så skicka in din ansökan så snart som möjligt.  

Varmt välkommen med din ansökan!

Nu finns möjlighet att söka tjänsten som souschef på konst- och designmuseet Vandalorums restaurang!

Krav och kvalifikationer

Du ingår i ett sammansvetsat och glatt arbetsteam som dagligen levererar matupplevelser av hög klass. Tjänsten innebär arbete i både varm- och kallkök och inkluderar arbetsledning. Vi letar efter en smaksäker och erfaren kock som gillar ett högt tempo. Du har en god råvarukännedom, är kreativ, initiativtagande, samarbetsvillig och flexibel. Du tycker om att inspirera både dina kollegor och gäster och är köksmästarens högra hand. Vi letar efter dig med ett brinnande matintresse och du får gärna ha ett konst- och designintresse. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

· Kockutbildning och 4-5 års yrkeserfarenhet

· Erfarenhet av arbetsledning

· Svensktalande

· Goda kunskaper i engelska

· B-körkort

Om anställningen

· Tillsvidareanställning, heltid (deltidsarbete kan diskuteras). Provanställning 6 månader tillämpas.

· Arbetstiden främst dagtid, helgarbete förekommer kontinuerligt och vid vissa tillfällen kvällar.

· Anställningsstart 1 september 2026 eller enligt överenskommelse.

· Kollektivavtal tecknat mellan Fremia och Hotell- och restaurangfacket (HRF).

Så ansöker du

Välkommen med skriftlig ansökan senast 14/6 2026. Ansökan ska innehålla ett personligt brev om max 1 A4 samt CV i pdf-format och skickas till malena.sandahl@vandalorum.se. Vi kallar in för intervju löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag.

Kontakt undanbedes från rekryterings- och bemanningsföretag eller annonssäljare.

Om Vandalorum restaurang

Många av Vandalorums gäster kommer inte bara för konst- och designupplevelsen utan även för den goda matens skull. I restaurangen lagas och bakas allt från grunden. Vi använder närproducerade, ekologiska råvaror och är KRAV-certifierade. Restaurangen är medlem i Regional Matkultur Småland. Vandalorums restaurang har tilldelats Smålands och Ölands gastronomiska akademis pris samt pris för Årets Kulturrestaurang på Restauranggalan. Vandalorum har över 100.000 besökare årligen.

Om Vandalorum

Vandalorum är ett museum för internationell samtidskonst och design, beläget i Värnamo i Småland, och har över 100.000 besökare om året. Vandalorum drivs av en stiftelse och är byggt enligt ett originalkoncept av Renzo Piano med inspiration från lokala byggnadstraditioner och material. På Vandalorum visas årligen ca 10 utställningar. Här ryms även Smålands Konstarkivs utställningsverksamhet och samling. Läs mer på www.vandalorum.se