Souschef - Lediga jobb

Upptäck allt det fantastiska en vintersäsong i Branäs har att erbjuda! På Sveriges fjärde största skidanläggning söker vi nu nya kollegor till vintersäsongen. Här väntar en spännande och händelserik arbetsplats med skidåkning i toppklass och en idyllisk vintermiljö precis utanför dörren. Skapa minnen för livet – sök vinterns roligaste jobb i Branäs nu!

Som souschef har du en nyckelroll i kökets dagliga drift och fungerar som en viktig länk mellan kökschefen och övrig kökspersonal. Du ansvarar för att planera, leda och fördela arbetet under både förberedelser och service för att säkerställa att våra kvalitetsstandarder upprätthålls. Dina arbetsuppgifter inkluderar att hantera beställningar, leveranser och inventeringar samt att stödja kökschefen i arbetsstrukturen och verksamheten.

För att lyckas i rollen som souschef bör du ha erfarenhet av à la carte och/eller bufféverksamhet. Du kommer att arbeta nära kökschefen och fungera som ett stöd och bollplank, särskilt när det gäller inventering, beställningar och leveranser. Arbetstiderna kan variera och inkludera både dag- och kvällspass samt helger.

I Branäs finns det tre olika restaurangkök och beroende på din roll kan tjänsten skilja sig åt:

• Souschef Brants – inriktning lunch

• Souschef Brants – inriktning à la carte

• Souschef Ladan

• Souschef Loftet

Läs mer om våra restauranger här.

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning där du får chansen att uppleva en vinter som du sent kommer att glömma.

• Säsongsboende

• Gratis säsongshyra av skidutrustning på nybörjarnivå

• Rabatt på boende för familj och vänner

• Förmånliga priser i skiduthyrning, butiker & restauranger.

Du är effektiv och strukturerad, snabb och lösningsorienterad med en passion för yrket. Stresstålighet är någonting du redan bemästrar och du har förmågan att ha många bollar i luften samtidigt. En bra arbetsattityd, där du brinner för din uppgift och vågar ta för dig, är en självklarhet och du värdesätter god kommunikation i köket och även mellan kök och servis. Om du beskriver dig själv som lättlärd och har lätt att observera detaljer har du en fördel hos oss. Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. I Branäs tror vi att glada medarbetare leder till glada gäster.

• Erfarenhet som kock inom á la carte- och/eller bufféverksamhet.

• Du ska vara bekväm med engelska och/eller svenska språket.

• Körkort och tillgång till bil.

Ansök

Detta är en säsongsanställning från december till april och tjänsten går under HRF:s kollektivavtal. Branäs samarbetar med Ljung & Sjöberg för att motverka alkohol-, drog- och spelproblematik och är en certifierad Proaktiv arbetsplats mot detta.

Sista ansökningsdag är den 1 september, men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag. Har du frågor? Kontakta kökschef Martins, martins.rozenfelds@branas.se.

Vi söker en Souschef som vill driva förändringStenungsbadens kök står inför en snabb och spännande utvecklingsresa.Nu söker vi en Souschef som vill vara med och leda den – en person som driver, utvecklar och tar ansvar, inte någon som väntar på att andra gör det.

Som Souschef arbetar du tätt tillsammans med Köksmästaren och är en central del av kökets ledning. Du är med och formar allt från kvalitet och arbetsflöden till teamkänsla och kultur.

Rollen

Som Souschef hos oss ansvarar du för att:

• leda service och säkerställa kvalitet i varje rätt

• skapa struktur och ordning i köket

• planera och följa upp drift, prepp och logistik

• coacha och utveckla teamet

• bidra med idéer, förbättringar och energi i vardagen

Du är en närvarande ledare som både kan vara operativ i köket och samtidigt se helheten.

Vem är du?

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet som kock och är redo för nästa steg

• Arbetar med stolthet och professionalism

• Är stabil, lösningsorienterad och trygg under press

• Kommunicerar tydligt och bygger god stämning

• Vill vara en del av utvecklingen – inte bara följa den

Och viktigast: du har rätt attityd.Du tar initiativ, tar ansvar och brinner för att göra jobbet bättre varje dag. Det här är inte en roll för den som bara vill ha en titel – det är en roll för den som vill skapa något tillsammans med andra.

Ansökan

Vill du vara en nyckelperson i ett kök som växer, utvecklas och tänker nytt?Skicka in din ansökan och bli en del av Stenungsbadens ledning i köket.

Vi söker en engagerad sous-chef med passion för mat och ett öga för detaljer.

På Marstrands Havshotell står matupplevelsen i fokus – och nu söker vi dig som vill ta ett större ansvar i köket. Som sous-chef blir du en viktig del av ledningen i köket och får vara med och driva både det dagliga arbetet och den kulinariska utvecklingen framåt.

Om rollen: Som sous-chef arbetar du tätt tillsammans med vår köksmästare och leder teamet genom service, planering och produktion. Du är en naturlig ledare med förmåga att lyfta andra, och du brinner för att hålla en hög kvalitet – både på tallriken och i arbetsmiljön. Hos oss får du arbeta med säsongsbaserade råvaror och bidra till att utveckla menyer med smak, känsla och hållbarhet i fokus.

Vi söker dig som:

Har tidigare erfarenhet i rollen som sous-chef eller en stark bakgrund från liknande befattningar.

Är passionerad, ansvarstagande och har ett sinne för detaljer och struktur.

Har en naturlig fallenhet för att leda, inspirera och skapa god laganda.

Vill vara med och forma framtidens matupplevelser på ett hotell i ständig utveckling.

Vi erbjuder dig:

Ett roligt och utvecklande jobb i en unik miljö vid havet.

Möjlighet att påverka, utveckla och ta plats i ett ambitiöst köksteam.

Personalaktiviteter och stark gemenskap i teamet.

Personalrabatt på mat och logi.

Solnedgångar över Marstrand som inte går att beskriva – de måste upplevas.

Tillgång till gym och träningsmöjligheter.

Då vi ligger vid kustbandet är det viktigt att du har möjlighet att ta dig till och från Marstrand, särskilt under kvällar, helger och under sommarsäsongen. 

Välkommen till Marstrands Havshotell – där havet möter maten.

Är du en matkreatör som drivs av variation, hantverk och ambitionen att alltid leverera på topp? Vill du vara med på en resa där vi förvaltar klassisk elegans samtidigt som vi blickar mot nya gastronomiska möjligheter? Då kan det vara dig vi söker.

Jönköpings mest anrika hotell söker nu förstärkning till köksteamet. Med 167 rum, 12 konferenslokaler och ett flöde av gäster från tidig morgon till sen kväll är vår vardag fylld av puls. Vi är stolta över vår bredd – från den perfekta hotellfrukosten och affärsluncher till storslagna bröllop och banketter i vår kronjuvel, Spegelsalen.

Framåt väntar utveckling av bar, restaurang och koncept – men den största uppgiften är att fortsätta driva och utveckla en redan stark och växande verksamhet.

I vårt hus ryms även en klassisk brittisk-inspirerad pub där den rustika mat och dryckeskulturen står i centrum.

Din roll

Vi söker både en erfaren Souschef och en passionerad Kock. Du kommer att arbeta i en miljö där ingen dag är den andra lik. Du förväntas ha:

• Gedigen erfarenhet: Du är trygg i din yrkesroll och behärskar allt från storskalig produktion till finliret vid tallriksservering.

• Inspirerande teknik: Du brinner för matlagningstekniker och råvaruhantering, och delar gärna med dig av din kunskap till teamet.

• Driv och visioner: Du ser lösningar istället för hinder och trivs i en ledande eller stöttande roll under högt tempo.

Framtiden hos oss

Vi stannar aldrig upp. Just nu befinner vi oss i en spännande fas där vi ser över våra koncept. Vi planerar för en helt ny restaurangsatsning i framtiden – en resa där rätt person får chansen att vara med och påverka och utvecklas i takt med att våra visioner tar form.

Vi erbjuder:

• En dynamisk arbetsplats med stora utvecklingsmöjligheter.

• Chansen att jobba i unika miljöer som Spegelsalen och vår brittiska pub.

• Ett stöttande team under ledning av en engagerad köksmästare.

Vill du bli en del av Jönköpings kanske mest spännande kök? Skicka din ansökan med CV och ett personligt brev vi länken. Urval sker löpande.

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme.

Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs.

Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt.

Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer.

Kravspecifikation

• Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll
• Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo
• God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering
• Kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska

Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Upptäck allt det fantastiska en vintersäsong i Branäs har att erbjuda! På Sveriges fjärde största skidanläggning söker vi nu nya kollegor till vintersäsongen. Här väntar en spännande och händelserik arbetsplats med skidåkning i toppklass och en idyllisk vintermiljö precis utanför dörren. Skapa minnen för livet – sök vinterns roligaste jobb i Branäs nu!

Som souschef har du en nyckelroll i kökets dagliga drift och fungerar som en viktig länk mellan kökschefen och övrig kökspersonal. Du ansvarar för att planera, leda och fördela arbetet under både förberedelser och service för att säkerställa att våra kvalitetsstandarder upprätthålls. Dina arbetsuppgifter inkluderar att hantera beställningar, leveranser och inventeringar samt att stödja kökschefen i arbetsstrukturen och verksamheten.

För att lyckas i rollen som souschef bör du ha erfarenhet av à la carte och/eller bufféverksamhet. Du kommer att arbeta nära kökschefen och fungera som ett stöd och bollplank, särskilt när det gäller inventering, beställningar och leveranser. Arbetstiderna kan variera och inkludera både dag- och kvällspass samt helger.

I Branäs finns det tre olika restaurangkök och beroende på din roll kan tjänsten skilja sig åt:

• Souschef Brants – inriktning lunch

• Souschef Brants – inriktning à la carte

• Souschef Ladan

• Souschef Loftet

Läs mer om våra restauranger här.

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning där du får chansen att uppleva en vinter som du sent kommer att glömma.

• Säsongsboende

• Gratis säsongshyra av skidutrustning på nybörjarnivå

• Rabatt på boende för familj och vänner

• Förmånliga priser i skiduthyrning, butiker & restauranger.

Du är effektiv och strukturerad, snabb och lösningsorienterad med en passion för yrket. Stresstålighet är någonting du redan bemästrar och du har förmågan att ha många bollar i luften samtidigt. En bra arbetsattityd, där du brinner för din uppgift och vågar ta för dig, är en självklarhet och du värdesätter god kommunikation i köket och även mellan kök och servis. Om du beskriver dig själv som lättlärd och har lätt att observera detaljer har du en fördel hos oss. Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. I Branäs tror vi att glada medarbetare leder till glada gäster.

• Erfarenhet som kock inom á la carte- och/eller bufféverksamhet.

• Du ska vara bekväm med engelska och/eller svenska språket.

• Körkort och tillgång till bil.

Ansök

Detta är en säsongsanställning från december till april och tjänsten går under HRF:s kollektivavtal. Branäs samarbetar med Ljung & Sjöberg för att motverka alkohol-, drog- och spelproblematik och är en certifierad Proaktiv arbetsplats mot detta.

Sista ansökningsdag är den 1 september, men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag. Har du frågor? Kontakta kökschef Martins, martins.rozenfelds@branas.se.

Vi söker ytterligare en Souschef – bli en del av vårt ledarteam i köket

Nu söker vi ännu en Souschef till vårt kök.

Vi har redan en stark Souschef på plats och söker nu dig som vill komplettera teamet och tillsammans dela ansvaret för kökets dagliga drift, utveckling och ledarskap. Rollen passar dig som vill ta nästa steg i karriären och vara med och skapa struktur, kvalitet och arbetsglädje i ett kök där lagarbete står i centrum.

Om rollen

Som Souschef hos oss arbetar ni två Souschefer tätt tillsammans med kökschef och övrigt köksteam. Ni delar på ansvaret för den dagliga driften och stöttar varandra i allt från service och personalledning till planering och utveckling.

Det innebär att du får ett stort ansvar, men också en kollega att samarbeta med i ledarrollen. Tillsammans säkerställer ni att köket håller hög kvalitet, fungerar effektivt och fortsätter att utvecklas.

Dina arbetsuppgifter

• Leda och fördela arbetet i köket tillsammans med övrig köksledning
• Vara delaktig i menyplanering och utveckling
• Arbeta med råvarukostnader, beställningar och köksekonomi
• Bidra till personalplanering och arbetsledning
• Säkerställa rutiner, kvalitet och struktur i det dagliga arbetet
• Vara en förebild i köket och bidra till en positiv arbetsmiljö
• Driva servicen framåt och säkerställa att varje tallrik håller hög nivå

Vi söker dig som

• Har erfarenhet som kock och gärna från en ledande roll
• Är trygg i ditt yrke och gillar att ta ansvar
• Trivs med att samarbeta och leda tillsammans med andra
• Är strukturerad, lösningsorienterad och stresstålig
• Har ett positivt förhållningssätt och bidrar till en stark lagkänsla
• Vill vara med och utveckla verksamheten långsiktigt

Vi erbjuder

• En viktig ledarroll där ni är två Souschefer som delar ansvaret
• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt
• Ett kök med höga ambitioner och stor utvecklingspotential
• Härliga kollegor och en stark gemenskap
• Trygga villkor och goda möjligheter att utvecklas

Ansökan

Är du vår nästa Souschef?

Då vill vi gärna höra från dig. Skicka in din ansökan redan idag – vi rekryterar löpande och ser fram emot att välkomna ännu en stark ledare till vårt köksteam.

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren souschef till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum. Rollen passar dig som brinner för matlagning, trivs i högt tempo och vill leda och inspirera köksteamet för att skapa minnesvärda matupplevelser.

Arbetet Som souschef på Boqueria Göteborg är du kökets högra hand och deltar i både operativ drift och utveckling. Du leder och coachar kockar och kökspersonal, säkerställer att rutiner följs och upprätthåller hög kvalitet i varje moment. Dina huvuduppgifter innefattar planering och genomförande av mise en place, produktion under lunch- och kvällspass, ansvar för timing och leverans, menyutveckling tillsammans med kökschef samt att upprätthålla ordning, renlighet och livsmedelssäkerhet. Du tar beslut vid behov, hanterar beställningar och råvaruflöde och ser till att kommunikation mellan kök och servering fungerar effektivt.

Vi söker Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna med tidigare erfarenhet som souschef eller i en ledande kockroll. Du har god teknisk förmåga, kreativ känsla för smaker och presentation samt förmåga att arbeta strukturerat under högt tempo. Erfarenhet av à la carte- och tapasproduktion, säsongsbaserad matlagning och hållbarhetsaspekter inom kök är meriterande. Du är van vid att arbeta med kostnadskontroll, portionsberäkning och beställningshantering.

Du är Du är trygg i ditt ledarskap, pedagogisk och bra på att ge tydliga instruktioner och feedback. Du arbetar lösningsorienterat, har hög stresstålighet och prioriterar kvalitet och gästupplevelse i alla moment. Du trivs i team, kommunicerar tydligt och skapar en positiv och professionell arbetsmiljö. Flexibilitet gällande arbetstider, inklusive kvällar och helger, krävs. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna i ledande roll eller som souschef
• God teknisk förmåga och känsla för smak, timing och presentation
• Erfarenhet av att leda och coacha kökspersonal
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP
• Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press
• Erfarenhet av beställningar, kostnadskontroll och råvaruhantering
• Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Vi erbjuder En utvecklande och ansvarstagande roll i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny, arbetsprocesser och personalens utveckling. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på verksamhetens behov och din tillgänglighet. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor, en välkomnande arbetsmiljö och möjligheter till vidareutbildning och intern rörlighet. Anställning inleds med provanställning.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan!

Spicy hot är en asiatisk snabbmatskedja som startade i Västerås år 2001, i dagsläget så finns det 11 st restauranger, tre i Norrköping, tre i Västerås, en i Karlstad, en Uppsala, två i Eskilstuna och en i Löddeköpinge. På Spicy Hot arbetar vi med färska råvaror som tillreds på beställning, en maträtt tar ca 2 minuter att laga och den serveras av oss direkt när den är klar. Själva beställningen och betalningen görs direkt i kassan och gästen väntar sedan på att få maten serverad. Vi har ca 30st olika maträtter på menyn och inriktningen är Thailändska och Kinesiska smaker. Vi har ingen alkohol och all dryck ingår i priset, förutom på avhämtning.

Vill du arbeta med ett asiatiskt snabbmatskoncept som är förpackat i en snygg förpackning? Då ska du söka till Spicy Hot!

Vad vi söker:

Vi söker glädjespridande, serviceinriktade, noggranna medarbetare som tycker om att arbeta i team samt klarar av ett högt arbetstempo. Vi kommer att anställa medarbetare som innehar dessa karaktärer. Din erfarenhet inom yrket är inte lika viktig då vi kommer att träna dig på plats med våra handledare och arbetsböcker i matsal och kök.

Du kommer att arbeta med tillagning av våra maträtter utifrån vår receptbok. Du kommer att hjälpa köksbiträden att producera alla förberedande råvaror och du kommer att arbeta med köksrutiner som hygienkontroll, råvaruhantering och annan tillredning i ett litet team av medarbetare.

DU ska ha arbetat som kock och med asiatisk matlagning i minst 1 år.

Pratar du Mandarin, Kantonesiska, Vietnamesiska eller Thailändska så är det en extra merit.

Anställningsstart:

Omgående eller efter överenskommelse

Heltid/deltid med timlön, riktlinje på kollektivavtalets lönesättning inom restaurangbranschen. Provanställning 3 månader.

Kontakt:

Skicka din ansökan till jobbnkpg@spicyhot.se ( Märka ansökan med Kock)

Vi kommer att svara dig som kvalificerar in enligt önskemålen i annonsen.

JOBBA SOM KONSULT - PÅ DINA VILLKOR

På FRAM tycker vi att du som jobbar i branschen förtjänar en bättre och roligare arbetsplats och en arbetsgivare som verkligen bryr sig om dig. Där du får möjligheten att utvecklas, både personligt och yrkesmässigt och där gemenskap, yrkesstolthet, high-fives, personalfester och familjekänsla är drivkraften.

Låter det bra? Vi tänkte väl det. Välkommen till FRAM ⭐️

VEM VI SÖKER:

• Erfaren och driven person med passion för sitt yrke.
• Minst några års erfarenhet inom branschen, men inte nödvändigtvis från stjärnkrogar.
• Trivs med att jobba i olika miljöer och ser det som en möjlighet att utvecklas.
• Anpassar sig snabbt till nya rutiner och miljöer.
• En teamspelare med hög social kompetens.
• Har rätt inställning och ser den som en viktig del av jobbet.

HUR DET FUNGERAR:

• Arbeta på olika platser, ibland flera under samma vecka, eller på längre uppdrag.
• Du får jobbförslag i god tid och bestämmer själv hur mycket och när du vill arbeta.
• Möjlighet att arbeta dagtid, kvällar eller specifika dagar beroende på dina önskemål.
• Flexibilitet och möjlighet att arbeta när det passar dig bäst.
• Ett extrajobb med en arbetsgivare som bryr sig.

FRAM ERBJUDER

💰 160 - 220 kr per timme med möjlighet att få lön inom 48h efter jobbet.

🚫 Inget tjafs. Vi lovar dig ärlighet och att inte bråka om sånt som är självklart.

🚗 Betalda resor till och från jobbet vid längre resor.

💅 Jobba när du vill, som du vill.

FLEXIBEL LÖN.

Vi erbjuder våra anställda flexibel lön genom appen Cappy. En förmån som ger dig koll på hur mycket du jobbat och tjänat med möjlighet att ta ut din intjänade lön när som helst mellan lönedagarna. Din lön, du bestämmer. Bra va?

VILKA ÄR FRAM BEMANNING?

FRAM är ett personligt bemanningsföretag som specialiserar sig på hotell- och restaurangbranschen. Vi är övertygade om att arbeta med mat och dryck är ett av de roligaste jobben som finns. Vi har framgångsrikt etablerat oss i Göteborg, Malmö och nu även i Stockholm. Vår målsättning är att vara den bästa arbetsgivaren i branschen, med fokus på transparens, ärlighet och en positiv arbetsmiljö.

Vi är flera hundra anställda och fortsätter att växa. Våra kunder är allt från lokala kvarterskrogar till stora hotellkedjor och företagsrestauranger. Vi väljer noggrant vilka vi samarbetar med för att säkerställa att du får arbeta på bra arbetsplatser med go stämning.

ANSÖKAN

I den här rekryteringen lägger vi stor vikt på personlig lämplighet och intervjuer sker löpande.

Start: Enligt överenskommelse.

Lön: 160-220 kr i timmen.

Övriga villkor enligt rådande kollektivavtal.

Sökord: servis, matsal, servitör, restaurang, hotell, biträde, restaurangbiträde, bartender, hovmästare, a la carté, lunchrestaurang, konferens, service, runner