Mathantverkare - Lediga jobb

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I köket tämjer vi elden och ger klassiska brasserierätter internationell attityd och en karaktär som backas upp av skarpa smaker och noll dygd. Modern lyx utan trösklar och kvalitet utan krångel. Här ekar Slussens elektriska arv i väggarna, från diskotekens medryckande toner till tunnelbanans tidlösa konstverk och de sena nätternas distade basgångar. Oavsett om det är en spontan lunch, ett snabbt glas eller en middag som spiller över i ett oklart antal cocktails inpå småtimmarna. Stadens puls sätter tempot, från första beställning till sista rundan, och Astrid står för stämningen.

Välkommen till Slussens nya, glödande hjärta.

Brasserie Astrid söker en engagerad och erfaren kock till vårt köksteam. Vi är ett modernt brasserie i hjärtat av staden med fokus på säsongsbasade råvaror, hög kvalitet och ett kreativt kök där klassiska brasserierätter möter internationella influenser. Som kock hos oss ansvarar du för matlagning i ditt stationeringsområde, upprätthållande av kvalitet och tempo samt ett gott samarbete med kökschefen och servisen för att skapa minnesvärda matupplevelser.

Arbetsuppgifter – kock

• Förbereda och tillaga rätter enligt menyn och kökets recept, med fokus på smak, presentation och konsistens.

• Arbeta vid tilldelad station (varm, kall, grill, prep eller liknande) och säkerställa jämn kvalitet under service.

• Förbereda ingredienser, mise en place och daglig produktion för effektiv service.

• Samarbeta nära med köks- och serveringsteamet för att säkerställa snabb utleverans och korrekt timing.

• Följa hygienrutiner och säkerställa att arbetsytor och utrustning hålls rena och välskötta.

• Deltaga i inventering, portioneringskontroll och mottagande av leveranser.

• Bidra till menyutveckling, receptdokumentation och provningar tillsammans med köksledningen.

• Hantera specialkost och allergier i nära samråd med kök och servis.

Kvalifikationer och erfarenhet

• Yrkeserfarenhet som kock i restaurang- eller storkökssammanhang, gärna 2+ år.

• God teknik och förståelse för råvaruhantering, tillagning och portionering.

• Kännedom om hygienregler och erfarenhet av att arbeta enligt HACCP eller motsvarande rutiner.

• Förmåga att arbeta strukturerat under högt tempo och bibehålla kvalitet i stressiga lägen.

• Serviceinriktad inställning och god samarbetsförmåga i köksteamet.

• Svenska i tal och skrift; engelska är meriterande.

• Flexibilitet i arbetstider med möjlighet att arbeta kvällar och helger.

Personliga egenskaper

• Noggrann och kvalitetsmedveten—du levererar konsekvent goda rätter och värnar om detaljer.

• Kreativ och nyfiken på att utveckla smaker och menyer tillsammans med kollegor.

• Stresstålig och lösningsfokuserad vid högt tryck.

• Ödmjuk och samarbetsvillig—du bidrar till en positiv och inkluderande arbetsmiljö.

Vi erbjuder

• En kreativ och inkluderande arbetsplats i ett växande brasserie på Slussen.

• Konkurrenskraftig lön, personalmåltider under pass och personalrabatt.

• Möjlighet till intern utbildning, provningar och professionell utveckling.

• Stöd för kollektivtrafik/parkering efter behov och gott stöd från erfarna kollegor.

Sökprocess och kontakt

Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta på Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.

Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig!

Utbildning

Erforderlig utbildning för att kunna utföra arbetsuppgifterna såsom beskrivna nedan.

Om jobbet

Tjänsten är en kocktjänst på en familjeägd restaurang som är specialiserad på sallader, pizza, pasta, grill och ligger i Kil, Sverige. Du ska addera till kökets meny och tillagningskvalité med din kunskap om mellanöstern, turkisk och persiska rätter.

Arbetsuppgifter

Du adderar till köket med din kunskap, förbereder råvaror, bakar pizza från grunden, tillagar pasta och mö turkiska persiska rätter väldigt bra och ansvarar för att hålla god hygien och ordning vid alla stationer i restaurangen som du arbetar vid.

Arbetstiderna är varierande, med både dag-, kvälls- och helgpass inom ramen för arbetstidslagen.

Kvalifikationer

Krav

Erfarenhet som kock på ett liknande ställe i minst 3 år

Starkt intresse för pasta och pizza och mellanösterrätter

Förmåga att arbeta i högt tempo

Mycket god samarbetsförmåga

På

Meriterande

Tidigare erfarenhet av arbete som kock i mellanöstern köket flera år

*Personliga egenskaper*

Vi söker dig som är ansvarstagande, flexibel och självgående med hög samarbetsförmåga. Du behöver kunna arbeta effektivt både självständigt och i team samt behålla kyla under stressiga moment.

Tycker du det är roligt med hög fart, mat och att leverera en fenomenal upplevelse till gäster? Då har du hamnat helt rätt!

Norrqvarn har sedan många år tillbaka varit en attraktiv turistdestination på sommaren, med gäster både nationellt och internationellt som kommer på besök för att uppleva och njuta av Göta kanal, natur, aktiviteter, god mat och skapa fina minnen. Norrqvarn är en perfekt plats att ha som hemmabas för att uppleva närområdet. Hos oss finns en variation av boenden: hotellrum, glamping-tält, unika stubbar och svampar. Sommarrestaurangen har servering hela dagen, från frukost till lunch till middag. På plats finns även populära minikanalen, glasskiosk, cykel- och kanotuthyrning.

Matintresserad, öppen för utveckling och gillar att ha koll på läget i köket? Vi söker dig som vill vara med och skapa en riktigt bra upplevelse för våra gäster i sommar. Du skall vara samarbetsvillig, öppen & flexibel samt skapa en positiv arbetsplats runt dig. Vi söker någon som helst har tidigare erfarenhet, som har passion för mat och som tycker det låter väldigt roligt att ta sig an denna utmaning. Restaurangen är öppen för både lunch och middagsservering. Du blir en viktig del av köksteamet och jobbar i en verksamhet där det händer mycket från morgon till kväll.

Möjlighet till fortsättning även efter säsong finns för rätt person, då placerad i centrala Mariestad.

Arbetsuppgifter

• Tillagning och upplägg med fokus på kvalitet och tempo
• Förberedelser, planering och samarbete i köksteamet
• Vara med och utveckla rutiner och arbetssätt
• Säkerställa hygien, ordning och ett bra köksflow

Vi söker dig som

• Har tidigare erfarenhet som kock (merit)
• Är flexibel, samarbetsvillig och bidrar till en positiv arbetsplats
• Gillar när det är fart, men ändå vill leverera kvalitet
• Kan kommunicera obehindrat på engelska (krav), svenska är meriterande

Krav på fungerande pendling: antingen egen bil eller gång- / cykelavstånd.

Skicka CV + kort presentation till: jobb@hotelvanerport.se (PDF).

Hej! Tycker du om att skapa glädje och förgylla människors vardag? -Då kan du vara vår nya kock!

Just nu finns det plats för dig i vårt team då vi söker en ny kollega i köket och vi vill stärka upp vårt arbetslag med en person med matintresse och energi.

Du kommer främst att laga mat till vår pub där vårt mål är att erbjuda fräsch och välsmakande mat med rötter i den svenska husmanskosten och influenser från internationella matkulturer.

Vi söker dig som är flexibel och gillar utmaningar som kräver snabba lösningar. Du skall tycka om att arbeta i grupp och inte känna dig obekväm med ensamarbete. Du känner att du kan ta egna initiativ när så behövs och stimuleras av att hitta lösningar för våra gäster. Du och dina kollegor bidrar tillsammans till en välfungerande, trivsam och utvecklande arbetsplats och en verksamhet med respekt för produkten.

Som person är du serviceinriktad, strukturerad, ansvarstagande och tillmötesgående mot gäster och personal.

Vi ser gärna att du har utbildning inom hotell och restaurang och/eller yrkesvana och att du är välbekant med HACCp systemet.

Tjänsten är en tillsvidareanställning eller visstidsanställning 50-75% allt enligt överenskommelse och innebär främst arbete på kvällstid samt helger och några enskilda dagspass. I arbetet ingår alla vanligt förekommande sysslor i ett restaurangkök.

Hej! Letar du efter något roligt att göra i sommar?-Då kan du vara den vi letar efter!

Just nu planerar vi för sommaren och letar efter kockar som vill jobba under sommarmånaderna.

Vi söker dig med längre erfarenhet eller kanske lite kortare erfarenhet för att förgylla sommaren hos oss tillsammans med de ordinarie kockarna.

Du kommer att laga mat till våran pub där vi serverar mat med rötter i den svenska husmanskosten och en del internationella rätter.

Vi söker dig som är flexibel och gillar utmaningar som kräver snabba lösningar. Du skall tycka om att arbeta i grupp men inte heller känna dig obekväm med ensamarbete.

Du känner att du kan ta egna initiativ om så behövs och tycker att det är kul att hitta lösningar för våra gäster.

Arbetspassen kommer mestadels att vara förlagda till kvällar och helger, så det är positivt om du är pigg på kvällar.

Som person är du glad, serviceinriktad, strukturerad, ansvarstagande och tillmötesgående mot både gäster och personal.

Det är ett plus om du är bekant med egenkontrollprogram för kökshygien sedan tidigare, annars kan du få introduktion på plats.

Mitt in Norrköpings krogkvarter gör vi dagsfärsk pasta, bakar focaccia för hand och lagar rätter från medelhavet. Nu söker vi en kock som inte vill jobba heltid — men som vill jobba på riktigt.

Det här är tjänsten för dig som...

• har lagat mat på krog förut och kan stå för dig själv på en post, men inte är ute efter en 100%-tjänst.

• föredrar kvällar och helger — kanske för att livet utanför jobbet kräver dagarna, eller för att du redan har något annat på gång (eget projekt, småbarn, studier, en lugnare period i karriären).

• gillar mötet med gästen nästan lika mycket som mötet med råvaran. Vårt kök är öppet, vi pratar med folk över disken och bär ibland ut tallriken själva. Du behöver inte vara entertainer — men du ska tycka det är trevligt att möta gästen.

Vad du kommer att göra

Laga mat i ett tempo som varierar från en lugn tisdagskväll med några bord till en proppfull lördag. Du jobbar tätt med våra ordinarie kockar och tar fullt ansvar i din service. Menyn lever med säsong och råvara, så du får använda hantverket och fingertopparna.

Omfattning

Cirka 50%, huvudsakligen tisdag–lördag kväll. Vi bygger schemat tillsammans utifrån vad som fungerar för dig och för restaurangen.

Vem vi tror du är

Vi har inga formella utbildningskrav. Det vi är intresserade av är att du har lagat mycket mat på krog, är trygg i din yrkesroll och kan komma in och bidra. Erfarenhet av italienskt eller medelhavskök är ett plus, men inget måste.

Vad vi erbjuder

Ett seriöst kök med högt tempo, men utan den utbrändhetsspiral som branschen ibland har. Du blir en del av Östgöta Kök-familjen — 80 kollegor på sju enheter att utbyta erfarenheter med. Kollektivavtal, personalrabatt, kompetensutveckling, och en arbetsplats där vi vet att den bästa kocken är den som orkar tycka att det är kul att jobba.

Corner är en trevlig pub och sportbar i centrala Luleå.

Vår verksamhet växer och vi behöver nya talanger till vår nya restaurang!

Vi söker en engagerad kock.

Du kommer att jobba dagtid och kvällstid.

Maila in er ansökan till jobb@cornerlulea.se

Vi söker dig som har erfarenhet av asiatisk matlagning, ger ett gott bemötande till kunder och trivs med att arbeta i ett högt tempo.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Tjänst: Specialistkock inom kontinentalt kök med fokus på europeisk gastronomi

Plats: Sverige

Startdatum: September 2026

Anställningsform: Heltid (Tillsvidare)

🔹 Om tjänsten

Vi söker en erfaren och passionerad kontinental kock med god vana av att arbeta med frukost, lunch och middagsservice i ett högt tempo. Du ska ha god kunskap inom europeisk/klassisk matlagning samt förmåga att leverera hög kvalitet under service.

🔹 Arbetsuppgifter

Tillaga och presentera högkvalitativa rätter inom det kontinentala köket

Ansvara för frukost-, lunch- och à la carte-meny

Säkerställa god hygien och följa livsmedelssäkerhet (HACCP)

Planera och förbereda mise en place inför service

Arbeta effektivt under stress och hög belastning

Samarbeta med köksteam och restaurangledning

Bidra till minskat matsvinn och god kostnadskontroll

Introducera och stötta junior personal vid behov

🔹 Kvalifikationer

Minst 3–5 års erfarenhet som kock inom kontinentalt kök

God kunskap inom europeisk matlagning

Erfarenhet från restaurang eller hotell med högt tempo

Vana att hantera frukost, lunch och middag

Goda kunskaper i engelska (svenska är meriterande)

Teamplayer med positiv inställning.

På Hotell Hasselbacken har människor träffats för att uppleva och fira livets alla tillfällen sedan mitten av 1700-talet. Här står mat, musik och firande alltid i fokus! Vi anordnar fester, bröllop, möten, födelsedagar och erbjuder våra gäster mysiga övernattningar i en historisk miljö med otrolig utsikt över Stockholms inlopp.

Hotellet ligger på vackra Djurgården med flera av Stockholms sevärdheter som till exempel ABBA The Museum, Skansen och Gröna Lund runt hörnet. Det tar bara 10 minuter att ta sig från Stockholms city och spårvagnen ligger precis bredvid.

Hasselbackens restaurang är djupt förankrad i svensk mathistoria som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Mellan 1940 till 1960-talet var Hasselbacken hem för en kockskola där den nu världsberömda Hasselbackspotatisen skapades - en signaturrätt som du alltid kan äta hos oss, och en symbol för restaurangens hängivenhet till tradition och innovation.

Nu söker vi en person som vill bli en del av vårt team i köket! Brinner du för matlagning och är van med stora volymer? Läs vidare!

Hur ser din arbetsdag ut?

Köket på Hasselbacken lagar mat till konferens, bankett och a lá carte. Vi har ett stort kök och hanterar många gäster samtidigt i våra lokaler. Dagligen så planerar och strukturerar du upp ditt arbete på ett effektivt sätt och kan med vana anpassa ditt tempo utefter verksamhetens behov.

Exempel på arbetsuppgifter:

• Preppa mat för dagens service

• Stå på grillen, varmkök, kallkök eller i lucka

• Anpassa rätter efter kostavvikelser

• Följa kökets rutiner och riktlinjer när det kommer till städning och förberedelse.

Arbetstider varierar men är mestadels förlagt till kvällar och helger. Du rapporterar till kökschef.

Vem trivs här?

Du är van med att snabbt växla upp och ner i tempo och har tidigare erfarenhet av att jobba med större volymer. Oavsett om du lagar mat till en konferensgäst, bankettgäst eller middagsgäst i restaurangen så levererar du alltid på topp och säkerställer att gästerna får en måltid i värdsklass.

Personen vi letar efter har förmågan att se till ett större perspektiv, den ser ett värde i att även de minsta detaljerna kan göra den största skillnaden.

Som person så ser vi naturligtvis att du älskar mat och dryck. Du har yrkesstolthet, är en kreativ individ och brinner för matlagning. Du arbetar strukturerat och kvalitativt, ordning och reda är viktigt för dig. Du har lätt för att samarbeta och är van att ta egna initiativ.

Du har relevant restaurangerfarenhet och minst ett års dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna från à la carte.

Det är meriterande om du har en kockutbildning.

Du har ett intresse eller tidigare erfarenhet av att arbeta mot klimat- och miljömål. Cirkus Venues är sedan 2022 certifierade i enlighet med ISO 14001 och vi beaktar miljöpåverkan i alla led under vårt dagliga arbete

Vad erbjuder vi?

Tjänsten är en visstidsanställning på heltid och pågår från 1 maj till 31 augusti med chans till förlängning.

Kollektivavtal och bra förmåner är en självklarhet för oss!

Är du intresserad?

Skicka in din ansökan till oss. Rekrytering sker löpande.

Varmt välkommen med din ansökan!

Hotell Hasselbacken är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik.

I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.

För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.

Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.