Kökschef - Lediga jobb

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Would you like to lead a professional kitchen in one of Switzerland’s most attractive Alpine regions?

WILDCARD UNTAP is recruiting an experienced and committed Head Chef on behalf of a restaurant in the canton of Valais. The restaurant offers a modern dining experience with a warm atmosphere, seasonal ingredients and high standards of quality and service.

Location: Canton of Valais, Switzerland

Position: Full-time, 100%

Employment type: Seasonal employment

Preferred start date: 1 October 2026

Latest possible start date: 1 December 2026

About the position

As Head Chef, you will be responsible for the restaurant’s culinary quality, the daily organisation of the kitchen and the leadership of the kitchen team. You will work closely with the restaurant’s management and play a central role in ensuring high quality, strong profitability and a positive guest experience.

Key responsibilities

• Manage the preparation and execution of lunch and dinner service
• Ensure consistent quality and professional presentation of all dishes
• Develop seasonal menus together with the management team
• Follow recipes, technical specifications and the restaurant’s quality standards
• Lead, train and motivate the kitchen team
• Plan daily operations, assign tasks and prepare staff schedules
• Manage purchasing, stock levels and inventory
• Monitor food costs, waste, margins and budgets
• Ensure proper stock rotation and expiry-date control
• Maintain excellent standards of organisation, hygiene and safety in the kitchen
• Implement and ensure compliance with HACCP procedures
• Create a respectful, constructive and efficient working environment
• Contribute ideas to improve the restaurant’s quality and profitability

We are looking for someone who

• Has proven experience as a Head Chef, Sous Chef or in a similar senior kitchen role
• Has solid experience leading and organising a kitchen team
• Is confident in both hands-on kitchen operations and administrative planning
• Has experience in menu planning, purchasing, inventory management and cost control
• Has strong knowledge of food hygiene and HACCP
• Works in a structured manner and remains calm under pressure
• Is quality-conscious, solution-oriented and attentive to detail
• Demonstrates clear leadership and strong collaboration skills
• Has a genuine passion for food, service and gastronomy
• Can communicate effectively in English; knowledge of French is an advantage

We offer

• A leadership position at an attractive restaurant in the Swiss Alps
• A professional and international working environment
• Significant responsibility for the kitchen’s daily operations and continued development
• The opportunity to influence menus, working methods and the overall guest experience
• Salary and other employment terms to be agreed with the employer

Application

Please send your CV together with a brief introduction describing your experience, leadership style and earliest possible start date to:

andre@wildcarduntap.com

Please use the subject line: “Head Chef – Switzerland”

Applications will be reviewed and interviews conducted on an ongoing basis. Further information about the employer, the exact workplace and the employment conditions will be provided to shortlisted candidates during the recruitment process.

Contact person:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Would you like to lead a professional kitchen in one of Switzerland’s most attractive Alpine regions?

WILDCARD UNTAP is recruiting an experienced and committed Head Chef on behalf of a restaurant in the canton of Valais. The restaurant offers a modern dining experience with a warm atmosphere, seasonal ingredients and high standards of quality and service.

Location: Canton of Valais, Switzerland

Position: Full-time, 100%

Employment type: Seasonal employment

Preferred start date: 1 October 2026

Latest possible start date: 1 December 2026

About the position

As Head Chef, you will be responsible for the restaurant’s culinary quality, the daily organisation of the kitchen and the leadership of the kitchen team. You will work closely with the restaurant’s management and play a central role in ensuring high quality, strong profitability and a positive guest experience.

Key responsibilities

• Manage the preparation and execution of lunch and dinner service
• Ensure consistent quality and professional presentation of all dishes
• Develop seasonal menus together with the management team
• Follow recipes, technical specifications and the restaurant’s quality standards
• Lead, train and motivate the kitchen team
• Plan daily operations, assign tasks and prepare staff schedules
• Manage purchasing, stock levels and inventory
• Monitor food costs, waste, margins and budgets
• Ensure proper stock rotation and expiry-date control
• Maintain excellent standards of organisation, hygiene and safety in the kitchen
• Implement and ensure compliance with HACCP procedures
• Create a respectful, constructive and efficient working environment
• Contribute ideas to improve the restaurant’s quality and profitability

We are looking for someone who

• Has proven experience as a Head Chef, Sous Chef or in a similar senior kitchen role
• Has solid experience leading and organising a kitchen team
• Is confident in both hands-on kitchen operations and administrative planning
• Has experience in menu planning, purchasing, inventory management and cost control
• Has strong knowledge of food hygiene and HACCP
• Works in a structured manner and remains calm under pressure
• Is quality-conscious, solution-oriented and attentive to detail
• Demonstrates clear leadership and strong collaboration skills
• Has a genuine passion for food, service and gastronomy
• Can communicate effectively in English; knowledge of French is an advantage

We offer

• A leadership position at an attractive restaurant in the Swiss Alps
• A professional and international working environment
• Significant responsibility for the kitchen’s daily operations and continued development
• The opportunity to influence menus, working methods and the overall guest experience
• Salary and other employment terms to be agreed with the employer

Application

Please send your CV together with a brief introduction describing your experience, leadership style and earliest possible start date to:

andre@wildcarduntap.com

Please use the subject line: “Head Chef – Switzerland”

Applications will be reviewed and interviews conducted on an ongoing basis. Further information about the employer, the exact workplace and the employment conditions will be provided to shortlisted candidates during the recruitment process.

Contact person:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Would you like to lead a professional kitchen in one of Switzerland’s most attractive Alpine regions?

WILDCARD UNTAP is recruiting an experienced and committed Head Chef on behalf of a restaurant in the canton of Valais. The restaurant offers a modern dining experience with a warm atmosphere, seasonal ingredients and high standards of quality and service.

Location: Canton of Valais, Switzerland

Position: Full-time, 100%

Employment type: Seasonal employment

Preferred start date: 1 October 2026

Latest possible start date: 1 December 2026

About the position

As Head Chef, you will be responsible for the restaurant’s culinary quality, the daily organisation of the kitchen and the leadership of the kitchen team. You will work closely with the restaurant’s management and play a central role in ensuring high quality, strong profitability and a positive guest experience.

Key responsibilities

• Manage the preparation and execution of lunch and dinner service
• Ensure consistent quality and professional presentation of all dishes
• Develop seasonal menus together with the management team
• Follow recipes, technical specifications and the restaurant’s quality standards
• Lead, train and motivate the kitchen team
• Plan daily operations, assign tasks and prepare staff schedules
• Manage purchasing, stock levels and inventory
• Monitor food costs, waste, margins and budgets
• Ensure proper stock rotation and expiry-date control
• Maintain excellent standards of organisation, hygiene and safety in the kitchen
• Implement and ensure compliance with HACCP procedures
• Create a respectful, constructive and efficient working environment
• Contribute ideas to improve the restaurant’s quality and profitability

We are looking for someone who

• Has proven experience as a Head Chef, Sous Chef or in a similar senior kitchen role
• Has solid experience leading and organising a kitchen team
• Is confident in both hands-on kitchen operations and administrative planning
• Has experience in menu planning, purchasing, inventory management and cost control
• Has strong knowledge of food hygiene and HACCP
• Works in a structured manner and remains calm under pressure
• Is quality-conscious, solution-oriented and attentive to detail
• Demonstrates clear leadership and strong collaboration skills
• Has a genuine passion for food, service and gastronomy
• Can communicate effectively in English; knowledge of French is an advantage

We offer

• A leadership position at an attractive restaurant in the Swiss Alps
• A professional and international working environment
• Significant responsibility for the kitchen’s daily operations and continued development
• The opportunity to influence menus, working methods and the overall guest experience
• Salary and other employment terms to be agreed with the employer

Application

Please send your CV together with a brief introduction describing your experience, leadership style and earliest possible start date to:

andre@wildcarduntap.com

Please use the subject line: “Head Chef – Switzerland”

Applications will be reviewed and interviews conducted on an ongoing basis. Further information about the employer, the exact workplace and the employment conditions will be provided to shortlisted candidates during the recruitment process.

Contact person:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Would you like to lead a professional kitchen in one of Switzerland’s most attractive Alpine regions?

WILDCARD UNTAP is recruiting an experienced and committed Head Chef on behalf of a restaurant in the canton of Valais. The restaurant offers a modern dining experience with a warm atmosphere, seasonal ingredients and high standards of quality and service.

Location: Canton of Valais, Switzerland

Position: Full-time, 100%

Employment type: Seasonal employment

Preferred start date: 1 October 2026

Latest possible start date: 1 December 2026

About the position

As Head Chef, you will be responsible for the restaurant’s culinary quality, the daily organisation of the kitchen and the leadership of the kitchen team. You will work closely with the restaurant’s management and play a central role in ensuring high quality, strong profitability and a positive guest experience.

Key responsibilities

• Manage the preparation and execution of lunch and dinner service
• Ensure consistent quality and professional presentation of all dishes
• Develop seasonal menus together with the management team
• Follow recipes, technical specifications and the restaurant’s quality standards
• Lead, train and motivate the kitchen team
• Plan daily operations, assign tasks and prepare staff schedules
• Manage purchasing, stock levels and inventory
• Monitor food costs, waste, margins and budgets
• Ensure proper stock rotation and expiry-date control
• Maintain excellent standards of organisation, hygiene and safety in the kitchen
• Implement and ensure compliance with HACCP procedures
• Create a respectful, constructive and efficient working environment
• Contribute ideas to improve the restaurant’s quality and profitability

We are looking for someone who

• Has proven experience as a Head Chef, Sous Chef or in a similar senior kitchen role
• Has solid experience leading and organising a kitchen team
• Is confident in both hands-on kitchen operations and administrative planning
• Has experience in menu planning, purchasing, inventory management and cost control
• Has strong knowledge of food hygiene and HACCP
• Works in a structured manner and remains calm under pressure
• Is quality-conscious, solution-oriented and attentive to detail
• Demonstrates clear leadership and strong collaboration skills
• Has a genuine passion for food, service and gastronomy
• Can communicate effectively in English; knowledge of French is an advantage

We offer

• A leadership position at an attractive restaurant in the Swiss Alps
• A professional and international working environment
• Significant responsibility for the kitchen’s daily operations and continued development
• The opportunity to influence menus, working methods and the overall guest experience
• Salary and other employment terms to be agreed with the employer

Application

Please send your CV together with a brief introduction describing your experience, leadership style and earliest possible start date to:

andre@wildcarduntap.com

Please use the subject line: “Head Chef – Switzerland”

Applications will be reviewed and interviews conducted on an ongoing basis. Further information about the employer, the exact workplace and the employment conditions will be provided to shortlisted candidates during the recruitment process.

Contact person:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Would you like to lead a professional kitchen in one of Switzerland’s most attractive Alpine regions?

WILDCARD UNTAP is recruiting an experienced and committed Head Chef on behalf of a restaurant in the canton of Valais. The restaurant offers a modern dining experience with a warm atmosphere, seasonal ingredients and high standards of quality and service.

Location: Canton of Valais, Switzerland

Position: Full-time, 100%

Employment type: Seasonal employment

Preferred start date: 1 October 2026

Latest possible start date: 1 December 2026

About the position

As Head Chef, you will be responsible for the restaurant’s culinary quality, the daily organisation of the kitchen and the leadership of the kitchen team. You will work closely with the restaurant’s management and play a central role in ensuring high quality, strong profitability and a positive guest experience.

Key responsibilities

• Manage the preparation and execution of lunch and dinner service
• Ensure consistent quality and professional presentation of all dishes
• Develop seasonal menus together with the management team
• Follow recipes, technical specifications and the restaurant’s quality standards
• Lead, train and motivate the kitchen team
• Plan daily operations, assign tasks and prepare staff schedules
• Manage purchasing, stock levels and inventory
• Monitor food costs, waste, margins and budgets
• Ensure proper stock rotation and expiry-date control
• Maintain excellent standards of organisation, hygiene and safety in the kitchen
• Implement and ensure compliance with HACCP procedures
• Create a respectful, constructive and efficient working environment
• Contribute ideas to improve the restaurant’s quality and profitability

We are looking for someone who

• Has proven experience as a Head Chef, Sous Chef or in a similar senior kitchen role
• Has solid experience leading and organising a kitchen team
• Is confident in both hands-on kitchen operations and administrative planning
• Has experience in menu planning, purchasing, inventory management and cost control
• Has strong knowledge of food hygiene and HACCP
• Works in a structured manner and remains calm under pressure
• Is quality-conscious, solution-oriented and attentive to detail
• Demonstrates clear leadership and strong collaboration skills
• Has a genuine passion for food, service and gastronomy
• Can communicate effectively in English; knowledge of French is an advantage

We offer

• A leadership position at an attractive restaurant in the Swiss Alps
• A professional and international working environment
• Significant responsibility for the kitchen’s daily operations and continued development
• The opportunity to influence menus, working methods and the overall guest experience
• Salary and other employment terms to be agreed with the employer

Application

Please send your CV together with a brief introduction describing your experience, leadership style and earliest possible start date to:

andre@wildcarduntap.com

Please use the subject line: “Head Chef – Switzerland”

Applications will be reviewed and interviews conducted on an ongoing basis. Further information about the employer, the exact workplace and the employment conditions will be provided to shortlisted candidates during the recruitment process.

Contact person:

André Elfving

WILDCARD UNTAP