Köksmästare - Lediga jobb

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Ditt kök. Din meny.

På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

Så belönar vi det

Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

Vad rollen innebär

• Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
• Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
• Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
• Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
• Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
• Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

Vem du är

• Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
• Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
• Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
• Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
• Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
• Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

Vi erbjuder

• Möjlighet till delägarskap för rätt person
• Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
• Eget mandat att forma kök och meny från start
• En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
• Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

Laga hållbar husmanskost i en av Sverige mest spännande industrier!

Vi söker nu en restaurangansvarig till vårt gruvkök i Svappavaara. Rollen blir ledig då vår nuvarande restaurangansvariga går i pension, och vi ser detta som ett perfekt tillfälle att välkomna en drivande och kreativ person som vill växa tillsammans med oss.

Om rollen

Som restaurangansvarig har du en nyckelroll i den dagliga driften och ansvarar för helheten i restaurangen. Du arbetar i ett uppvärmningskök och har ett nära samarbete med kund och gäster. Samtidigt är du en tydlig ledare som skapar engagemang och en trivsam arbetsmiljö för ditt team. Du är inte bara chef – du är också den som ser möjligheter till utveckling, förbättring och merförsäljning.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för den totala driften av restaurangen
• Arbeta aktivt i köket med tillagning och uppvärmning av mat
• Säkerställa att kund och gäster får överenskommen kvalitet och service
• Skapa och upprätthålla goda kundrelationer
• Leda, motivera och inspirera medarbetare i det dagliga arbetet
• Arbeta utvecklingsinriktat med service, försäljning och förbättringsåtgärder

Vi söker dig som

• Har erfarenhet från kök, café eller restaurangverksamhet
• Har ett naturligt driv och trivs med att ta ansvar
• Är glad, utåtriktad och positiv i ditt förhållningssätt
• Är säljande och ser möjligheter i varje gästkontakt
• Har ett genuint intresse för service, människor och utveckling
• Är trygg i dig själv och redo att ta klivet som chef med helhetsansvar

Hos oss får du

• Flexibla lösningar kring boende och arbetssätt (t.ex. pendling eller boende på ort)
• En flexibel och dynamisk arbetsmiljö
• Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten
• Tillgång till utbildning och utvecklingsprogram
• Möjligheter att växa inom företaget
• Stort fokus på hälsa och säkerhet
• Möjlighet till volontärarbete på betald arbetstid

Om tjänsten

• Heltid, dagtid
• Placering: Svappavaara

Frågor om tjänsten och rekryteringsprocessen besvaras av Rickard Johansson på rickard.johansson@sodexo.com

Ansök senast 2026‑08-31 via vårt rekryteringssystem.

Inför eventuell anställning genomförs bakgrundskontroll på slutkandidat samt identitetsvalidering i enlighet med Sodexos riktlinjer.

Pizzeria Elvan är en pizzeria av högre klass med fokus på råvarukvalitet, hantverk och personlig service. Vi bakar våra pizzor från grunden, arbetar med noggrant utvalda ingredienser och strävar efter att ge våra gäster en upplevelse som ligger närmare restaurang än ”vanlig” pizzeria. Nu söker vi en erfaren pizzabagare/köksansvarig som vill vara med och utveckla Elvan vidare.

Arbetsuppgifter

Som pizzabagare/köksansvarig hos oss har du en central roll i den dagliga driften. Ditt ansvar omfattar bland annat:

• Tillagning av pizzor och övriga rätter enligt våra recept och kvalitetsstandarder
• 
  
• Degsättning, jäsningskontroll och bakning i ugn (stenugn/gasugn beroende på utrustning)
• 
  
• Planering och organisering av arbetet i köket under service
• 
  
• Ansvar för hygien och egenkontroll enligt gällande lagstiftning (Livsmedelsverket)
• 
  
• Varubeställningar, mottagning och kontroll av leveranser
• 
  
• Lagerhållning, svinnkontroll och effektiv råvaruanvändning
• 
  
• Medverkan i menyarbete och utveckling av nya rätter/specialpizzor
• 
  
• Introduktion och upplärning av nya medarbetare i kök och disk
• 
  
• Säkerställa att köket alltid håller en hög nivå vad gäller smak, presentation och tempo
• 
  
• Ansvar för stängnings- och öppningsrutiner i kök (städning, förberedelser, säkerhet)
• 
  
• Löpande dialog med ägare/ledning kring drift, förbättringar och kvalitet

Vid behov förekommer även arbete i kassa, gästbemötande och telefonbeställningar.

Kvalifikationer

Krav:

• Dokumenterad erfarenhet som pizzabagare eller kock, gärna från pizzeria/restaurang med högre kvalitetsnivå
• 
  
• Mycket god kännedom om pizzahantverk: deg, bakteknik, ugnstemperaturer och råvaror
• 
  
• Erfarenhet av att arbeta i högt tempo med bibehållen kvalitet
• 
  
• Grundläggande kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
• 
  
• God samarbetsförmåga och vana att ta ansvar i kök

Meriterande:

• Erfarenhet av köksansvar/arbetsledande roll
• 
  
• Erfarenhet av menyutveckling och kalkylering
• 
  
• Språkkunskaper utöver svenska och engelska
• 
  
• Erfarenhet från både à la carte och pizzeriaverksamhet

Personliga egenskaper

Vi söker dig som är:

• Noggrann, strukturerad och pålitlig
• 
  
• Positiv, prestigelös och lösningsorienterad
• 
  
• Trygg i köket och trivs med att ta ansvar
• 
  
• Serviceinriktad och förstående för att köket är en del av helhetsupplevelsen för gästen
• 
  
• Intresserad av matlagning och utveckling – du vill hela tiden bli lite bättre

Nu söker vi dig som är en driven Operativ Driftledare!

Som Operativ Driftledare ansvarar du för att den dagliga produktionen fungerar säkert, effektivt

och enligt plan. Rollen är starkt operativ och kräver hög närvaro i verksamheten.

Du leder produktionen genom att vara närvarande där arbetet utförs – i köket, paketeringen,

plockstationerna, godsmottagningen och lagret. Du arbetar sida vid sida med teamledare och

produktionspersonal för att säkerställa kvalitet, leveransförmåga och ett effektivt

produktionsflöde.

Rollen är inte primärt administrativ, minst 80 % av arbetstiden ska bedrivas ute i produktionen.

Huvudsakliga ansvarsområden

Operativ produktionsledning

• Leda, fördela och följa upp det dagliga arbetet i produktionen.

• Säkerställa att dagens produktionsplan genomförs enligt fastställda mål.

• Vara närvarande i produktionen och aktivt stötta teamledare och produktionspersonal.

• Delta praktiskt i verksamheten vid behov.

• Säkerställa rätt bemanning och resursfördelning under dagen.

• Hantera dagliga produktionsstörningar och snabbt fatta beslut för att hålla produktionen

• igång.

• Identifiera flaskhalsar och genomföra förbättringar i realtid.

• Säkerställa ordning, struktur och disciplin i produktionen.

Produktion och flöde

• Ansvara för att råvaror, emballage och övrigt material finns tillgängligt.

• Utföra inventeringar och lageruppföljning.

• Genomföra avrop av råvaror och förbrukningsmaterial enligt fastställda rutiner.

• Säkerställa effektiva flöden mellan kök, packetering, plock och utleverans.

• Delta vid mottagning och lossning av leveranser vid behov.

• Säkerställa att färdigvaror hanteras korrekt inför transport.

Ledarskap

• Vara en tydlig och närvarande ledare i det dagliga arbetet.

• Coacha och utveckla teamledare och produktionspersonal.

• Bygga en kultur präglad av ansvarstagande, samarbete och respekt.

• Säkerställa att alla medarbetare förstår dagens mål och prioriteringar.

• Introducera och utbilda nya medarbetare.

• Hantera konflikter och personalrelaterade frågor på ett konstruktivt sätt.

Kvalitet och livsmedelssäkerhet

• Säkerställa att HACCP, hygienrutiner och kvalitetskrav följs.

• Följa upp avvikelser tillsammans med kvalitetschef.

• Säkerställa korrekt märkning, spårbarhet och allergenhantering.

• Medverka vid interna och externa revisioner.

• Aktivt arbeta för att minska kassationer och kvalitetsbrister.

Vem är du?

Vi kommer lägga stor vikt vid personliga egenskaper, vi ser gärna att du är en naturlig ledare som kan leda genom närvaro, engagemang och föredöme.

Vi vill gärna ha någon prestigelös, handlingskraftig och strukturerad person som är lösningsorienterad. Du ska ha en bra kommunikation, vara ansvarstagande och orädd för att fatta beslut.

Meriterande:

• Erfarenhet från livsmedelsproduktion

• Kunskaper om HACCP och livsmedelssäkerhet

• Erfarenhet av LEAN eller liknande förbättringsarbete

• Truckkort

Om rollen

Heltid med start omgående eller enligt överenskommelse

Lön enligt överenskommelse

Vi söker erfaren Kökschef till vår etablerade restaurang.

Krav:

• Min 2 års erfarenhet som kökschef eller motsvarande

• Ledarskaper och kvalitetsmedvetenhet

• Pålitlighet och ansvarsfullhet

Vi erbjuder:

• Stabilt arbete i väletablerad restaurang

• Motiverat team

• Konkurrenskraftig lön

📧 Skicka CV till: info@burgerandbeer.se