Köksmästare - Lediga jobb

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity

Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25 000 gäster varje år.

Vi är kända för vår hemlagade pasta, vår gelato, våra matlagningskurser och vår starka italienska gemenskap. Nu tar vi nästa steg och öppnar färskpastarestaurangen Piazza Italia, i samma byggnad som Al Dente Göteborg.

Piazza Italia – Göteborgs nya hem för färsk pasta

Vår nya tvåvåningsdestination kombinerar restaurang och matlagningsstudio:

Bottenvåning – Piazza Italia:

En färskpastarestaurang där vi varje dag serverar ett fåtal noggrant utvalda rätter, alla baserade på hemlagad färsk pasta. Vi arbetar med ett medvetet smalt koncept: få rätter, gjorda riktigt bra, med råvaror som talar för sig själva. Som avslutning erbjuder vi vår egenproducerade gelato, gjord enligt italiensk tradition. Vi välkomnar både bokade gäster och drop‑in.

Övervåning – Matlagningsstudio:

Redan i drift, där vi erbjuder matlagningskurser och vinprovningar för både privatpersoner och företag.

Ett helhetskoncept – restaurang, kurser och event i samma flöde

Det som gör Al Dente unikt är att hela verksamheten hänger ihop. All prepp som görs för restaurangens gäster används även för våra matlagningskurser och event. Det innebär att:

• Vi arbetar med samma råvaror, samma kvalitet och samma hantverk i alla delar av verksamheten.
• Våra kockar får en varierad och utvecklande roll, där man både lagar mat för restaurangen och bidrar till kurser och event.
• Gästerna får en äkta och konsekvent upplevelse – oavsett om de kommer för en middag, en kurs eller ett företagsevent.

Det här kräver struktur, stolthet och passion – och det är precis det som gör Al Dente till Al Dente.

Starta din resa med vår interna utbildning – Al Dente Academy

Alla nya medarbetare börjar med vår interna utbildning, där våra egna lärare vägleder dig i hantverket från dag ett. Du får praktisk erfarenhet av autentisk italiensk matlagning och en flygande start in i vår kultur.

Du blir en del av vår stora Al Dente‑familj, där passionen för mat, vin och gemenskap är själva hjärtat i allt vi gör. För oss är det viktigt att du både förstår och delar vår filosofi – att laga mat med omsorg, arbeta med kvalitet i varje detalj och skapa upplevelser som för människor samman.

Vad vi erbjuder

Trygghet och villkor

• Stabil och rättvis anställning med kollektivavtal via Visita.
• Tydliga villkor, trygghet och ordning i arbetslivet.
• Betald intern utbildning genom Al Dente Academy.

Arbetsmiljö och kultur

• En arbetsmiljö präglad av glädje, värme och genuin italiensk matglädje.
• Familjär, energifylld och inkluderande stämning där man trivs och utvecklas tillsammans.
• En unik miljö där mat, hantverk och upplevelser står i centrum.
• Möjlighet att bidra kreativt och vara med och utveckla menyer.

Italiensk själ – internationellt team

• En kultur med tydlig italiensk kärna: mat, vin, gemenskap och hantverk.
• Ett internationellt team där alla bidrar med sina erfarenheter och sin personlighet.
• En stark gemenskap – bli en del av Sveriges största italienska matcommunity.

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity

Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25 000 gäster varje år.

Vi är kända för vår hemlagade pasta, vår gelato, våra matlagningskurser och vår starka italienska gemenskap. Nu tar vi nästa steg och öppnar färskpastarestaurangen Piazza Italia, i samma byggnad som Al Dente Göteborg.

Piazza Italia – Göteborgs nya hem för färsk pasta

Vår nya tvåvåningsdestination kombinerar restaurang och matlagningsstudio:

Bottenvåning – Piazza Italia:

En färskpastarestaurang där vi varje dag serverar ett fåtal noggrant utvalda rätter, alla baserade på hemlagad färsk pasta. Vi arbetar med ett medvetet smalt koncept: få rätter, gjorda riktigt bra, med råvaror som talar för sig själva. Som avslutning erbjuder vi vår egenproducerade gelato, gjord enligt italiensk tradition. Vi välkomnar både bokade gäster och drop‑in.

Övervåning – Matlagningsstudio:

Redan i drift, där vi erbjuder matlagningskurser och vinprovningar för både privatpersoner och företag.

Ett helhetskoncept – restaurang, kurser och event i samma flöde

Det som gör Al Dente unikt är att hela verksamheten hänger ihop. All prepp som görs för restaurangens gäster används även för våra matlagningskurser och event. Det innebär att:

• Vi arbetar med samma råvaror, samma kvalitet och samma hantverk i alla delar av verksamheten.
• Våra kockar får en varierad och utvecklande roll, där man både lagar mat för restaurangen och bidrar till kurser och event.
• Gästerna får en äkta och konsekvent upplevelse – oavsett om de kommer för en middag, en kurs eller ett företagsevent.

Det här kräver struktur, stolthet och passion – och det är precis det som gör Al Dente till Al Dente.

Starta din resa med vår interna utbildning – Al Dente Academy

Alla nya medarbetare börjar med vår interna utbildning, där våra egna lärare vägleder dig i hantverket från dag ett. Du får praktisk erfarenhet av autentisk italiensk matlagning och en flygande start in i vår kultur.

Du blir en del av vår stora Al Dente‑familj, där passionen för mat, vin och gemenskap är själva hjärtat i allt vi gör. För oss är det viktigt att du både förstår och delar vår filosofi – att laga mat med omsorg, arbeta med kvalitet i varje detalj och skapa upplevelser som för människor samman.

Vad vi erbjuder

Trygghet och villkor

• Stabil och rättvis anställning med kollektivavtal via Visita.
• Tydliga villkor, trygghet och ordning i arbetslivet.
• Betald intern utbildning genom Al Dente Academy.

Arbetsmiljö och kultur

• En arbetsmiljö präglad av glädje, värme och genuin italiensk matglädje.
• Familjär, energifylld och inkluderande stämning där man trivs och utvecklas tillsammans.
• En unik miljö där mat, hantverk och upplevelser står i centrum.
• Möjlighet att bidra kreativt och vara med och utveckla menyer.

Italiensk själ – internationellt team

• En kultur med tydlig italiensk kärna: mat, vin, gemenskap och hantverk.
• Ett internationellt team där alla bidrar med sina erfarenheter och sin personlighet.
• En stark gemenskap – bli en del av Sveriges största italienska matcommunity.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Om jobbet

Har erfarenhet av att laga asiatisk mat, särskilt japanska rätter/ ramen och sushi

- Har tidigare arbetat i asiatiska kök men även du har ett stort intresse av det asiatiska köket

- Trivs i ett högt tempo och kan hantera stress på ett bra sätt

- Är en lagspelare, men även van att arbeta självständigt

- Är kreativ och vill bidra med nya idéer till vår växande meny

Du kommer att ansvara för att fördela arbetsuppgifter i köket, förbereda rätter till våra gäster, se till att både kvalitet och tempo håller hög nivå.

Har du dessutom tidigare erfarenhet av att jobba inom asiatiskt kök är det givet meriterande.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.