Kökschef - Lediga jobb

Vi söker nu Köksmästare till Melanders. I din roll är du ansvarig för den dagliga driften i köket, planerar och organiserar arbetsflödet genom effektiv schemaläggning och har resultatansvaret för avdelningen genom kalkylering och kontroll på råvarukostnad för att leverera enligt uppsatta mål.

I rollen som Köksmästare ingår även:

• Inköp och fakturahantering

• Kontakt med leverantörer

• Gästnöjdhet och uppföljning

• Utveckla och skapa menyer

• Hygienrutiner och livsmedelshantering.

• Systematiskt arbetsmiljöarbete

• Nära samarbete med matsalen och Restaurangchefen

Vi söker dig som:

• Är en passionerad inspiratör kring mat och matkvalitet.

• Du förstår vikten av gästfeedback och vill hela tiden utveckla köket med dina medarbetare för att hålla hög gästnöjdhet.

• Är en fantastisk ledare och god lagspelare.

• Goda kunskaper i köksekonomi.

• Goda kunskaper inom effektiv schemaläggning.

• Du är prestigelös och visar stor förståelse för att vi hjälps åt över alla restaurangens avdelningar.

• Är kvalitetsmedveten och innovativ.

• Minst 3 års yrkeserfarenhet av en motsvarande roll

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande jobb i ett fantastiskt team

• En anställning i en av Sveriges största restaurangkoncerner

• Utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Subway är världens största restaurangkedja. Vi söker nu en skiftledare till Subway i Göteborg.

Tjänsten innebär i korthet att leda ditt team under skiftet. Du ansvarar för att ditt skift ska ge våra kunder den bästa upplevelsen.

Du jobbar tillsammans med restaurangchefen för att skapa en härlig arbetsplats där både kollegor och kunder trivs.

Som person är du nyfiken, positiv och gillar en arbetsplats med högt tempo!

Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet av att leda personal. Erfarenhet från Subway är meriterande men inte ett krav. Vi går mer på personliga egenskaper och ser till att lära dig allt du behöver veta för din nya roll!

Beskrivning

Varje dag skapar vi måltider som gör skillnad för eleverna på våra kommunala gymnasieskolor. I våra skolrestauranger serveras tre vällagade rätter dagligen, alltid med ett vegetariskt alternativ. Vår matsedel är både varierad och modern – en kombination av uppskattade klassiker och aktuella mattrender. Nästan all mat lagas från grunden och vi strävar efter att använda så mycket ekologiska råvaror som möjligt för att bidra till hållbara och näringsrika måltider. Hos oss är eleverna i centrum!

Nu söker vi en operativ köksansvarig till vår verksamhet.

Arbetsuppgifter

Är du en stabil och serviceinriktad ledare med en passion för matlagning och kreativitet? Som vår operativa köksansvariga kommer du att spela en central roll i vår köksverksamhet, där din helhetssyn på både mat och teamarbete är viktig.

I rollen ingår att planera och leda köksteamet för att säkerställa kvalitet i maten. Du arbetar aktivt med att utveckla och implementera nya rätter och ser till att alla köksrutiner följs för att upprätthålla hög standard för både hygien och säkerhet. Uppdraget innebär också ett nära samarbete med övriga delar av skolan för att skapa en välfungerande verksamhet.

Denna roll erbjuder en möjlighet att forma och utveckla vårt kök, samtidigt som du får vara en del av en arbetsmiljö som präglas av kvalitet och teamwork.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är utbildad kock och har minst fem års erfarenhet av arbete inom restaurangkök. Du har även arbetat som köksledare med ansvar för arbetsfördelning och ekonomi. Vi ser gärna att du har arbetat inom offentlig sektor tidigare. 

För att lyckas i rollen ser vi att du har en stabil grund och är serviceinriktad i alla aspekter av ditt arbete. Du har en naturlig fallenhet för ledarskap och trivs med att motivera och leda ett team mot gemensamma mål. Vi söker en person med helhetssyn, som kan se och planera för de större bilderna i köksdriften samtidigt som du har ögonen på detaljerna som gör skillnad i den dagliga verksamheten.

Ditt kreativa driv blir en viktig tillgång när du bidrar med nya idéer och arbetssätt som utvecklar både menyn och kökets processer. Du behöver vara flexibel och anpassningsbar, kunna hantera stressiga situationer och behålla ett positivt förhållningssätt för att skapa en inspirerande arbetsmiljö.

Du uttrycker dig väl på svenska i tal och skrift, då det krävs i det dagliga arbetet.

Vi erbjuder

Läs mer om våra förmåner och hur det är att jobba i Karlstads kommun på karlstad.se/jobbahososs

Information om lönenivåer hittar du här (välj "Se lönestatistik"). Den här rekryteringen rör AID-kod 601010.

Varmt välkommen med din ansökan!

När du söker jobb hos oss kommer du att få ange ditt CV samt svara på ett antal frågor där vi ber dig beskriva din kompetens inom efterfrågat område. Det innebär att du inte ska bifoga ett personligt brev som en del av din ansökan. 

Om Karlstads kommun

Gymnasie- och vuxenutbildningsförvaltningen ansvarar för cirka 7 000 elevers utbildning inom gymnasieskola, anpassad gymnasieskola, vuxenutbildning på grundskole- och gymnasienivå, yrkeshögskola och svenska för invandrare. Våra skolor står för kunskap, erfarenhet, trygghet, kvalitet och glädje! Våra cirka 650 medarbetare skapar utbildning för alla.

Vill du vara med och skapa framtidens Karlstad? Hos oss i koncernen Karlstads kommun kan du göra skillnad på riktigt. Här är varje medarbetare en viktig del i helheten och tillsammans hjälps vi åt att förverkliga vår vision om "Ett bättre liv i Solstaden". Kom och väx med oss!

Övrig information

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen och förenkla kommunikationen med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan via våra rekryteringssystemoch inte via e-post eller pappersformat. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Har du skyddade personuppgifter ska du inte registrera dina ansökningshandlingar i vårt rekryteringssystem och inte heller skicka in dem via e-post. Vänd dig istället till kommunens växel 054-540 00 00 för vidare hantering. 

Kami Sushi i Åmål är en nyöppnad restaurang och söker nu en erfaren sushikock för heltidsarbete. Vi söker dig som vill arbeta mycket, ta ansvar i köket och bidra till en jämn och hög kvalitet i vår verksamhet.

Arbetsuppgifter

• Tillagning av sushi enligt etablerade metoder
• Förberedelse av råvaror
• Ansvar för kvalitet, hygien och egenkontroll
• Beställning och hantering av råvaror vid behov
• Samarbete med övrig personal i köket

Kvalifikationer

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock
• God kunskap om hygien- och livsmedelssäkerhet
• Förmåga att arbeta självständigt och i högt tempo
• Flexibilitet gällande arbetstider (dag, kväll och helg)

Vi erbjuder

• Heltidsanställning i en nyöppnad restaurang
• Möjlighet till många arbetstimmar
• Lön enligt överenskommelse baserat på erfarenhet
• Boende kan erbjudas i nära anslutning till restaurangen

Anställningsform

• Heltid
• Tillträde: Omgående eller enligt överenskommelse

Skicka din ansökan till info@kamisushi.se 

Urval och intervjuer sker löpande.

Köksmästare till Östgöta Kök – för dig som vill laga mat på riktigt, utan att offra livet utanför köket

Du kan ditt hantverk. Du vet hur en service ska kännas, hur ett team ska ledas och hur en råvara förtjänar att behandlas. Frågan är bara: får du utrymme att göra ditt bästa jobb – och samtidigt ha ett liv?

Hos oss får du det.

Östgöta Kök är ett etablerat och välkänt varumärke med stabil grund. Vi söker nu en köksmästare som vill ta plats, sätta sin prägel och leda ett kök där bredden är själva poängen.

Det här är inte ett kök som fastnar i samma meny år ut och år in. Hos oss spänner uppdragen från intima, exklusiva middagar där varje detalj räknas, till stora event och catering där logistik och tempo sätter ribban. Du får hela registret att spela på – och friheten att utvecklas i det.

Vad du får hos oss

• Arbetstider som faktiskt fungerar. Vi vet vad branschen brukar kräva – och vi gör annorlunda. Här finns utrymme för både yrkesstolthet och vardag.

• En trygg arbetsgivare. Stabilt företag med kollektivavtal, ordnade villkor och en ledning som står bakom sitt kök.

• Variation som håller dig skarp. Från finess till skala, från à la carte-känsla till stora produktioner. Du tappar aldrig gnistan.

• Ett team värt att leda. Kompetenta, engagerade kollegor och en kultur där personal stannar

Rollen

Som köksmästare äger du köket – kvaliteten, teamet och driften. Du planerar och utvecklar meny och produktion, leder och får ditt team att växa, och håller ihop allt från egenkontroll och livsmedelssäkerhet till ekonomi, inköp och svinn. Du är den som sätter standarden och ser till att den håller, varje gång, oavsett om det är en middag för tolv eller ett event för flera hundra.

Vi tror att du

• Är kock med flera års erfarenhet från professionellt kök, gärna i ledande roll

• Är en trygg ledare som bygger team snarare än bränner ut dem

• Har koll på livsmedelshygien, egenkontroll och HACCP

• Drivs av både kvaliteten på tallriken och ordning i siffrorna

• Trivs när tempot och uppdragen växlar

Låter det som ditt nästa kök?

Tillträde och lön enligt överenskommelse

Vi söker dig som har minst 5 års erfarenhets köksmästare eller i en ledande roll i restaurangkök

Du är en trygg ledare med god kunskap inom matlagning menyutveckling, personalledning, inköp och kostnadskontroll .

Vi erbjuder en ledande roll i en väletablerad restaurang i centrala Stockholm

Välkommen med din ansökan

Sommaren är här och vi söker nu en köksmästare till Österlånggatan 17!

Vill du ta chansen att ta över rollen som köksmästare på världens härligaste kvarterskrog så är det nu du ska söka.

I hjärtat av Stockholm mitt i Gamla Stan ligger Österlånggatan 17 med samma namn på restaurangen som adressen den ligger på. Här serverar vi klassisk svensk husmanskost och medelhavsinspirerade rätter till rimliga priser med hög kvalité! Vår målsättning är att vara den bästa lokala kvarterskrogen för både gäster och personal.

Med våra rikliga öppettider når vi ut till de flesta genom att på vardagar servera lunch och middag. Och på helgerna leverera en av Stockholms mest populära bruncher på dagtid. Vår bar fungerar som en förlängning av matsalen. Där kan du ta något att dricka, äta något mindre, eller slå på stort och köra en hel middag.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen. Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal. Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap. Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

• Menyarbete och konceptutveckling inför öppning
• Inköp och planering
• Operativ drift och serviceledning
• Arbetsledning och utveckling av köksteamet
• Kvalitet, struktur och daglig uppföljning

• Har erfarenhet som köksmästare eller annan ledande roll i restaurangkök
• Känner dig trygg inom fisk- och skaldjur - restaurangen har ett tydligt fokus inom det segmentet
• Trivs i driften och gillar att leda genom att vara närvarande
• Är nyfiken, engagerad och ser värdet i att bygga långsiktigt
• Har förmågan att kombinera struktur med energi och tempo

• Möjlighet att vara med från start i en ny restaurangsatsning
• Ett etablerat och stabilt företag i ryggen
• Operativt ledarskap med stort inflytande
• God balans - inga sena kvällar eller nattpass
• Arbete ungefär varannan helg
• Stora utvecklings- och karriärmöjligheter för rätt person
• Lön enligt överenskommelse

Om oss På Heat är kärleken till god mat och service vår största passion! Vi erbjuder våra gäster vällagad mat och ett varmt och personligt bemötande. Vårt fokus är luncher tillagade från grunden i våra egna kök, men vi jobbar även med catering av alla de slag till företag i våra närområden. Våra menyer är centralt planerade och utifrån recept kan vi bibehålla Heats kvalitet och hjärta.

Vi finns för närvarande i Malmö, Stockholm, Uppsala, Västerås, Örebro, Gävle, Sandviken, Sundsvall, Östersund och Umeå.

Om tjänsten Våra köksmästare arbetar i den dagliga driften och ansvarar för matkvalitet, råvaruinköp, lagerhållning, egenkontroll och inventering. Du leder det dagliga arbetet på restaurangen tillsammans med restaurangchefen. Du arbetar heltid främst dagtid måndag-fredag men kvälls- och helgarbete kan förekomma.

Om dig Du har några års erfarenhet i rollen som köksmästare/kökschef. Du är engagerad, positiv, lösningsfokuserad och strukturerad. God planering är ett ledord på Heat och det är du bekväm med. Vår matkvalitet är vår grund, tillsammans med vårt personliga bemötande, och du är bekväm med att ansvara för matkvaliteten och för att följa Heats riktlinjer och recept för tillagning och inköp.

Vi erbjuder Ett roligt och omväxlande arbete dagtid må-fre (kvälls- och helgarbete kan förekomma) i ett ambitiöst växande företag med kollektivavtal (Visita/Unionen), friskvårdsbidrag, rabatterade naprapatbesök, rabatter på vårt sortiment, årlig kickoff och ett gott och roligt samarbete med kollegor och chefer. Är du rätt person som vill utvecklas med oss så finns goda möjligheter till en karriär inom företaget!

Varmt välkommen med din ansökan och till Heatfamiljen!

• 🧑‍💼 Tjänst: Heltid 100 %, provanställning 6 månader

• 🕝 Arbetstider: Varierade arbetstider – dag, kväll och helg

• ⚖️ Fördelning: Ca 80 % operativt i köket, 20 % administrativt

• 📍 Plats: Öijaredsvägen 59, 448 92 Floda (bil krävs, ingen kollektivtrafik)

• 📝 Start: Enligt överenskommelse

• 👩‍💻 Ansökan: Löpande

Öijared Resort är Sveriges största golfanläggning, belägen i fantastisk natur utanför Göteborg – omgiven av skog, sjöar och vilt. Här finns hotell, restaurang, konferens och en relaxavdelning med bad och bastu.

Vi är ett engagerat team med stort hjärta och en familjär prägel, där korta beslutsvägar gör att du verkligen kan påverka. Hos oss får du sätta din prägel på ett kök där kvalitet, hållbarhet och passion är ledorden.

I rollen ansvarar du för:

• Daglig köksdrift och att leda arbetet i köket

• Personalansvar för köks- och frukostteamet – schemaläggning enligt kollektivavtal och utveckling

• Beställning av varor och inköp

• Kökets ekonomi och resultat: budget, lager, svinn och inventering

• Meny- och konceptutveckling tillsammans med restaurangchef och F&B Manager

• Kvalitet, hygien och gästens helhetsupplevelse

Vi söker dig som är en trygg ledare och passionerad kock – du trivs lika bra med att coacha ditt team som att stå vid spisen, och du får dina medarbetare att växa.

• Erfarenhet som kökschef eller souschef med personalansvar

• Vana att leda kök och personal samt arbeta med köksekonomi, planering och struktur

• Restaurang- och hygienutbildning

• Körkort (bil krävs för att ta sig till arbetsplatsen)

• Goda kunskaper i svenska

• Har ett genuint råvaruintresse, gärna med koppling till skog, vilt och säsong

• Har kunskap inom styckning

• Har erfarenhet av säsongsbaserad verksamhet med varierande intensitet

• Ett engagerat team med stort hjärta och ett företag med familjär prägel

• Mycket frihet under ansvar och stor möjlighet att påverka kökets utveckling

• En unik miljö mitt i naturen

• Generösa personalrabatter

• Trygga anställningsvillkor och kollektivavtal

Fullfölj ansökan genom att svara på några korta frågor, bifoga ditt CV (inget personligt brev behövs) och dina kontaktuppgifter.

• Telefonintervju

• Referenser

• Bakgrundskontroll

• Intervju på plats hos arbetsgivaren

Svarstid: Vi svarar inom tre dagar.