Kökschef - Lediga jobb

Ett Hem är ett litet exklusivt hotell i centrala Stockholm med 25 hotellrum och en restauration som försörjer såväl boende som externa matgäster. Ett Hem öppnade maj 2012 och har sedan dess etablerat sig på hotellmarknaden som ett av Stockholms bättre hotell.

Ett Hem tillhandahåller en mycket hög servicenivå och är personligt och skräddarsytt.

Vi söker en person med hög energi och flexibilitet och med förmåga att arbeta självständigt. Vi arbetar i en öppen miljö där vi är nära våra gäster vilket ställer höga krav på social förmåga i en framför allt internationell miljö.

Arbetsuppgifterna är menyplanering, beställningar, ledarskap och matlagning.

Meriterande är tidigare arbete på Ett Hem.

Flytande engelska

Minst 5 års erfarenhet som kock

Ett Hem är ett litet exklusivt hotell i centrala Stockholm med 25 hotellrum och en restauration som försörjer såväl boende som externa matgäster. Ett Hem öppnade maj 2012 och har sedan dess etablerat sig på hotellmarknaden som ett av Stockholms bättre hotell.

Ett Hem tillhandahåller en mycket hög servicenivå och är personligt och skräddarsytt.

Vi söker en person med hög energi och flexibilitet och med förmåga att arbeta självständigt. Vi arbetar i en öppen miljö där vi är nära våra gäster vilket ställer höga krav på social förmåga i en framför allt internationell miljö.

Arbetsuppgifterna är menyplanering, beställningar, ledarskap och matlagning.

Meriterande är tidigare arbete på Ett Hem.

Flytande engelska

Minst 5 års erfarenhet som kock

Ett Hem är ett litet exklusivt hotell i centrala Stockholm med 25 hotellrum och en restauration som försörjer såväl boende som externa matgäster. Ett Hem öppnade maj 2012 och har sedan dess etablerat sig på hotellmarknaden som ett av Stockholms bättre hotell.

Ett Hem tillhandahåller en mycket hög servicenivå och är personligt och skräddarsytt.

Vi söker en person med hög energi och flexibilitet och med förmåga att arbeta självständigt. Vi arbetar i en öppen miljö där vi är nära våra gäster vilket ställer höga krav på social förmåga i en framför allt internationell miljö.

Arbetsuppgifterna är menyplanering, beställningar, ledarskap och matlagning.

Meriterande är tidigare arbete på Ett Hem.

Flytande engelska

Minst 5 års erfarenhet som kock

Laga hållbar husmanskost i en av Sverige mest spännande industrier!

Vi söker nu en restaurangansvarig till vårt gruvkök i Svappavaara. Rollen blir ledig då vår nuvarande restaurangansvariga går i pension, och vi ser detta som ett perfekt tillfälle att välkomna en drivande och kreativ person som vill växa tillsammans med oss.

Om rollen

Som restaurangansvarig har du en nyckelroll i den dagliga driften och ansvarar för helheten i restaurangen. Du arbetar i ett uppvärmningskök och har ett nära samarbete med kund och gäster. Samtidigt är du en tydlig ledare som skapar engagemang och en trivsam arbetsmiljö för ditt team. Du är inte bara chef – du är också den som ser möjligheter till utveckling, förbättring och merförsäljning.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för den totala driften av restaurangen
• Arbeta aktivt i köket med tillagning och uppvärmning av mat
• Säkerställa att kund och gäster får överenskommen kvalitet och service
• Skapa och upprätthålla goda kundrelationer
• Leda, motivera och inspirera medarbetare i det dagliga arbetet
• Arbeta utvecklingsinriktat med service, försäljning och förbättringsåtgärder

Vi söker dig som

• Har erfarenhet från kök, café eller restaurangverksamhet
• Har ett naturligt driv och trivs med att ta ansvar
• Är glad, utåtriktad och positiv i ditt förhållningssätt
• Är säljande och ser möjligheter i varje gästkontakt
• Har ett genuint intresse för service, människor och utveckling
• Är trygg i dig själv och redo att ta klivet som chef med helhetsansvar

Hos oss får du

• Flexibla lösningar kring boende och arbetssätt (t.ex. pendling eller boende på ort)
• En flexibel och dynamisk arbetsmiljö
• Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten
• Tillgång till utbildning och utvecklingsprogram
• Möjligheter att växa inom företaget
• Stort fokus på hälsa och säkerhet
• Möjlighet till volontärarbete på betald arbetstid

Om tjänsten

• Heltid, dagtid
• Placering: Svappavaara

Frågor om tjänsten och rekryteringsprocessen besvaras av Rickard Johansson på rickard.johansson@sodexo.com

Ansök senast 2026‑08-31 via vårt rekryteringssystem.

Inför eventuell anställning genomförs bakgrundskontroll på slutkandidat samt identitetsvalidering i enlighet med Sodexos riktlinjer.

Pizzeria Elvan är en pizzeria av högre klass med fokus på råvarukvalitet, hantverk och personlig service. Vi bakar våra pizzor från grunden, arbetar med noggrant utvalda ingredienser och strävar efter att ge våra gäster en upplevelse som ligger närmare restaurang än ”vanlig” pizzeria. Nu söker vi en erfaren pizzabagare/köksansvarig som vill vara med och utveckla Elvan vidare.

Arbetsuppgifter

Som pizzabagare/köksansvarig hos oss har du en central roll i den dagliga driften. Ditt ansvar omfattar bland annat:

• Tillagning av pizzor och övriga rätter enligt våra recept och kvalitetsstandarder
• 
  
• Degsättning, jäsningskontroll och bakning i ugn (stenugn/gasugn beroende på utrustning)
• 
  
• Planering och organisering av arbetet i köket under service
• 
  
• Ansvar för hygien och egenkontroll enligt gällande lagstiftning (Livsmedelsverket)
• 
  
• Varubeställningar, mottagning och kontroll av leveranser
• 
  
• Lagerhållning, svinnkontroll och effektiv råvaruanvändning
• 
  
• Medverkan i menyarbete och utveckling av nya rätter/specialpizzor
• 
  
• Introduktion och upplärning av nya medarbetare i kök och disk
• 
  
• Säkerställa att köket alltid håller en hög nivå vad gäller smak, presentation och tempo
• 
  
• Ansvar för stängnings- och öppningsrutiner i kök (städning, förberedelser, säkerhet)
• 
  
• Löpande dialog med ägare/ledning kring drift, förbättringar och kvalitet

Vid behov förekommer även arbete i kassa, gästbemötande och telefonbeställningar.

Kvalifikationer

Krav:

• Dokumenterad erfarenhet som pizzabagare eller kock, gärna från pizzeria/restaurang med högre kvalitetsnivå
• 
  
• Mycket god kännedom om pizzahantverk: deg, bakteknik, ugnstemperaturer och råvaror
• 
  
• Erfarenhet av att arbeta i högt tempo med bibehållen kvalitet
• 
  
• Grundläggande kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
• 
  
• God samarbetsförmåga och vana att ta ansvar i kök

Meriterande:

• Erfarenhet av köksansvar/arbetsledande roll
• 
  
• Erfarenhet av menyutveckling och kalkylering
• 
  
• Språkkunskaper utöver svenska och engelska
• 
  
• Erfarenhet från både à la carte och pizzeriaverksamhet

Personliga egenskaper

Vi söker dig som är:

• Noggrann, strukturerad och pålitlig
• 
  
• Positiv, prestigelös och lösningsorienterad
• 
  
• Trygg i köket och trivs med att ta ansvar
• 
  
• Serviceinriktad och förstående för att köket är en del av helhetsupplevelsen för gästen
• 
  
• Intresserad av matlagning och utveckling – du vill hela tiden bli lite bättre

Nu söker vi dig som är en driven Operativ Driftledare!

Som Operativ Driftledare ansvarar du för att den dagliga produktionen fungerar säkert, effektivt

och enligt plan. Rollen är starkt operativ och kräver hög närvaro i verksamheten.

Du leder produktionen genom att vara närvarande där arbetet utförs – i köket, paketeringen,

plockstationerna, godsmottagningen och lagret. Du arbetar sida vid sida med teamledare och

produktionspersonal för att säkerställa kvalitet, leveransförmåga och ett effektivt

produktionsflöde.

Rollen är inte primärt administrativ, minst 80 % av arbetstiden ska bedrivas ute i produktionen.

Huvudsakliga ansvarsområden

Operativ produktionsledning

• Leda, fördela och följa upp det dagliga arbetet i produktionen.

• Säkerställa att dagens produktionsplan genomförs enligt fastställda mål.

• Vara närvarande i produktionen och aktivt stötta teamledare och produktionspersonal.

• Delta praktiskt i verksamheten vid behov.

• Säkerställa rätt bemanning och resursfördelning under dagen.

• Hantera dagliga produktionsstörningar och snabbt fatta beslut för att hålla produktionen

• igång.

• Identifiera flaskhalsar och genomföra förbättringar i realtid.

• Säkerställa ordning, struktur och disciplin i produktionen.

Produktion och flöde

• Ansvara för att råvaror, emballage och övrigt material finns tillgängligt.

• Utföra inventeringar och lageruppföljning.

• Genomföra avrop av råvaror och förbrukningsmaterial enligt fastställda rutiner.

• Säkerställa effektiva flöden mellan kök, packetering, plock och utleverans.

• Delta vid mottagning och lossning av leveranser vid behov.

• Säkerställa att färdigvaror hanteras korrekt inför transport.

Ledarskap

• Vara en tydlig och närvarande ledare i det dagliga arbetet.

• Coacha och utveckla teamledare och produktionspersonal.

• Bygga en kultur präglad av ansvarstagande, samarbete och respekt.

• Säkerställa att alla medarbetare förstår dagens mål och prioriteringar.

• Introducera och utbilda nya medarbetare.

• Hantera konflikter och personalrelaterade frågor på ett konstruktivt sätt.

Kvalitet och livsmedelssäkerhet

• Säkerställa att HACCP, hygienrutiner och kvalitetskrav följs.

• Följa upp avvikelser tillsammans med kvalitetschef.

• Säkerställa korrekt märkning, spårbarhet och allergenhantering.

• Medverka vid interna och externa revisioner.

• Aktivt arbeta för att minska kassationer och kvalitetsbrister.

Vem är du?

Vi kommer lägga stor vikt vid personliga egenskaper, vi ser gärna att du är en naturlig ledare som kan leda genom närvaro, engagemang och föredöme.

Vi vill gärna ha någon prestigelös, handlingskraftig och strukturerad person som är lösningsorienterad. Du ska ha en bra kommunikation, vara ansvarstagande och orädd för att fatta beslut.

Meriterande:

• Erfarenhet från livsmedelsproduktion

• Kunskaper om HACCP och livsmedelssäkerhet

• Erfarenhet av LEAN eller liknande förbättringsarbete

• Truckkort

Om rollen

Heltid med start omgående eller enligt överenskommelse

Lön enligt överenskommelse

Vi söker erfaren Kökschef till vår etablerade restaurang.

Krav:

• Min 2 års erfarenhet som kökschef eller motsvarande

• Ledarskaper och kvalitetsmedvetenhet

• Pålitlighet och ansvarsfullhet

Vi erbjuder:

• Stabilt arbete i väletablerad restaurang

• Motiverat team

• Konkurrenskraftig lön

📧 Skicka CV till: info@burgerandbeer.se

Hos oss på Pinchos lever och utvecklas våra värderingar och vårt engagemang i varje medarbetare. Därför är det viktigt att hitta fina människor som passar in i just vår kultur och i vår restaurangmiljö för när alla trivs och mår bra så fungerar även jobbet bättre! 

Är du vår nya biträdande köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till restaurangens utveckling.  

Som biträdande köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket. I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, personalplanering, egenkontroll samt månatlig inventering. Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. 

Vilka är vi? På Pinchos tror vi på att leverera en WOW-upplevelse både till våra gäster men också till våra anställda. Vi uppmuntrar alla anställda att vara sig själva, och att just din unika personlighet tillsammans med alla andras är det som utgör Pinchos personlighet!

• En rolig arbetsplats med härliga kollegor

• Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag

• Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan

• Fina utbildningsmöjligheter

• Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök

• Är trygg i rollen som köksmästare

• Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden

• Är noggrann och strukturerad

• Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo

• Har erfarenhet av att jobba med koncept

Låter det som något för dig? Skynda dig att söka! 

Prime Grill är ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails. 🥩

Om dig

Du är en naturlig ledare som älskar att leda och inspirera dina kollegor. Du är organiserad som person och får energi av att se dina medarbetare utvecklas. Kvalitet är viktigt för dig och du lägger stort fokus på att varje tallrik som lämnar köket lever upp till en hög standard samtidigt som du är väl medveten om kostnader och svinn för att vara så effektiv som möjligt. För att få den ultimata restaurangupplevelsen är det mycket som behöver klaffa och du arbetar medvetet med även de små detaljerna för att se till att gästernas höga förväntningar uppfylls.

Du kommer att ansvara för att planera och organisera köksarbetet, samt utbilda personal för att skapa ett starkt team som arbetar tillsammans i köket.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som Kökschef eller Souschef med god kunskap om vad som krävs för att få ett kök som levererar på högsta nivå. Med din passion för matlagning och öga för detaljer ser du till att leda och motivera dina medarbetare till att hela tiden utvecklas.

Omfattning: Heltid

Lön & startdatum: Efter överenskommelse

Anställningsform: Inleds med en provanställning följt av en tillsvidareanställning

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider, med fokus på kvällar och helger.

Besök oss här: www.PrimeGrill.se

Prime Grill är ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails. 🥩

Om dig

Du är en naturlig ledare som älskar att leda och inspirera dina kollegor. Du är organiserad som person och får energi av att se dina medarbetare utvecklas. Kvalitet är viktigt för dig och du lägger stort fokus på att varje tallrik som lämnar köket lever upp till en hög standard samtidigt som du är väl medveten om kostnader och svinn för att vara så effektiv som möjligt. För att få den ultimata restaurangupplevelsen är det mycket som behöver klaffa och du arbetar medvetet med även de små detaljerna för att se till att gästernas höga förväntningar uppfylls.

Du kommer att ansvara för att planera och organisera köksarbetet, samt utbilda personal för att skapa ett starkt team som arbetar tillsammans i köket.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som Kökschef eller Souschef med god kunskap om vad som krävs för att få ett kök som levererar på högsta nivå. Med din passion för matlagning och öga för detaljer ser du till att leda och motivera dina medarbetare till att hela tiden utvecklas.

Omfattning: Heltid

Lön & startdatum: Efter överenskommelse

Anställningsform: Inleds med en provanställning följt av en tillsvidareanställning

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider, med fokus på kvällar och helger.

Besök oss här: www.PrimeGrill.se