Köksmästare - Lediga jobb

Är du en trygg ledare som gillar att vara där det händer, få människor att växa och samtidigt ha koll på att restaurangen fungerar som den ska? Då kan Agaton vara nästa steg för dig.

Agaton har funnits på Västerlånggatan i Gamla Stan sedan 1999 och är en restaurang med tydliga italienska rötter. Här serveras handgjord pasta, italiensk pizza, kött och fisk tillsammans med ett brett utbud av italienska viner. Men framför allt är det en varm och personlig restaurang där gästen ska känna sig välkommen.

Nu söker vi en restaurangchef som vill ta ett tydligt operativt ansvar och vara med och utveckla både teamet och den dagliga driften.

Det här är en roll för dig som tycker om att vara ute i verksamheten och inte sitter bakom ett skrivbord hela dagarna.

Du kommer att arbeta operativt i restaurangen ungefär 30 timmar i veckan och vara en tydlig del av servisen. Resten handlar om att följa upp, planera, utveckla personalen och se till att det som ska hända faktiskt händer.

Du blir en viktig person mellan ledningen och personalen och behöver vara bekväm med att både ställa krav och själv visa hur jobbet ska göras.

Restaurangen har omkring 20 medarbetare under större delen av året och växer till cirka 30 under högsäsongen. Teamet består av både yngre och mer erfarna medarbetare.

• Leda och stötta teamet i den dagliga driften.

• Vara operativ och närvarande under service.

• Följa upp personal och hålla regelbundna medarbetarsamtal.

• Vara delaktig i rekrytering och se till att rätt person hamnar på rätt plats.

• Arbeta med schemaläggning och planering i Personalkollen.

• Följa upp försäljning, personalkostnader och verksamhetens resultat.

• Ha månadsmöten och följa upp det som beslutats.

• Delegera ansvar och se till att teamet tar ansvar för sina delar.

• Vara länken mellan personalen och ledningen.

Vi tror att du har arbetat som hovmästare, servisledare eller restaurangchef och känner dig trygg med att ta nästa steg.

Det viktigaste är inte vilken titel du haft tidigare, utan att du faktiskt kan leda människor.

Du behöver vara en person som vågar säga ifrån när det behövs, men som samtidigt är prestigelös nog att själv hugga i när det behövs. Du ska kunna hantera både den erfarna medarbetaren som har varit i branschen länge och den yngre personen som fortfarande håller på att hitta sin plats.

Vi söker dig som:

• Är trygg i ditt ledarskap.

• Vågar ställa krav och vara tydlig.

• Är prestigelös och operativ.

• Är företagsam och ser möjligheter.

• Kan delegera och få andra att ta ansvar.

• Är lojal mot verksamheten och dina kollegor.

• Kan ta emot kritik och samtidigt komma med egna idéer.

• Förstår sambandet mellan bra personal, bra service och en lönsam restaurang.

Du behöver helt enkelt kunna visa vart skåpet ska stå utan att behöva kliva upp på det.

Agaton ligger mitt på Västerlånggatan i Gamla Stan och har cirka 120 sittplatser inne och omkring 45 platser ute under sommaren.

Här möter Italien Stockholm. På menyn finns handgjord pasta, pizza, antipasti, kött och fisk, med klassiker som ligger kvar samtidigt som delar av menyn följer säsongen.

Restaurangen har en varm, rustik och personlig känsla. På sommaren är det full fart och högsäsong, medan januari till mars är betydligt lugnare. Det gör också att du behöver kunna växla mellan olika tempo och planera verksamheten därefter.

En central roll i en etablerad restaurang i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka både teamet och den fortsatta utvecklingen av verksamheten. Ett operativt arbete där du faktiskt är med och driver restaurangen varje dag.

Start: Oktober

Lön: 42 000–45 000 kr/mån.

Omfattning: Heltid.

Arbetstid: Operativt arbete i restaurangen och varannan helg enligt schema.

Känns det här som en roll där du skulle komma till din rätt? Då vill vi gärna träffa dig.

Arbetsledare F&B – Snöbaren & Nordalsköket

Vill du ta nästa steg inom restaurang och vara med och leda den dagliga driften i en av Sveriges mest unika fjällmiljöer?

Inför vintersäsongen söker vi nu två arbetsledare till vår F&B-verksamhet i Riksgränsen och Björkliden – en till Snöbaren som ligger i Björklidens skidsystem och en till Nordalsköket som ligger i Riksgränsens skidsystem

Som arbetsledare är du en viktig del av den dagliga driften och arbetar nära både teamet och ansvariga chefer. Du är närvarande i verksamheten, skapar struktur i passet och ser till att teamet har rätt förutsättningar för att leverera en riktigt bra gästupplevelse – även när tempot är högt.

Om rollen

I rollen som arbetsledare kombinerar du operativt arbete med ansvar för att leda och samordna den dagliga driften.

Du arbetar själv tillsammans med teamet och kliver in där behovet är som störst, samtidigt som du behåller överblicken över verksamheten.

Dina arbetsuppgifter innebär bland annat att:

- leda och fördela arbetet under den dagliga driften

- planera och justera bemanningen utifrån verksamhetens behov

- säkerställa att teamet känner till dagens roller, prioriteringar och arbetssätt

- introducera och stötta nya medarbetare

- följa upp lager, beställningar, leveranser och prepbehov

- säkerställa att rutiner kring hygien, alkoholservering, kassa och stängning följs

- hålla överblick över gästantal, väntetider, arbetsbelastning och flöden

- prioritera om och fatta operativa beslut när förutsättningarna förändras

- stötta där belastningen är som störst, exempelvis i kassa, servering, kök eller pass

- kommunicera behov, avvikelser och förändrade driftförutsättningar till ansvarig chef och andra avdelningar.

Som arbetsledare får du också de verktyg och det mandat som krävs för att kunna ta ansvar för den dagliga driften och bidra till att verksamheten fungerar på ett strukturerat och effektivt sätt.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har erfarenhet från restaurang, bar, café eller annan F&B-verksamhet och som känner dig trygg i en miljö där tempot stundtals är högt.

Du behöver inte nödvändigtvis ha haft titeln arbetsledare tidigare. Vi värdesätter framför allt att du är en person som naturligt tar ansvar, ser helheten och får människor omkring dig att arbeta mot samma mål.

För att trivas i rollen tror vi att du:

- är trygg, tydlig och lösningsorienterad

har lätt för att prioritera när mycket händer samtidigt

tycker om att arbeta nära både gäster och kollegor

vågar fatta beslut i den dagliga driften

är bra på att kommunicera och skapa struktur

kan ge stöd och tydlig återkoppling till kollegor

är prestigelös och själv kliver in där verksamheten behöver dig

har ett genuint intresse för service och gästupplevelse.

Tidigare erfarenhet av arbetsledning, schemaläggning, beställningar eller liknande ansvar inom restaurangverksamhet är meriterande.

Snöbaren eller Nordalsköket?

Vi söker en arbetsledare till respektive verksamhet.

Snöbaren är en livlig och social miljö där tempot snabbt kan skifta och där du behöver vara trygg i att leda teamet genom perioder med högt gästtryck.

Nordalsköket kräver på samma sätt en närvarande arbetsledare med god struktur, helhetsblick och förmåga att få kök, servering och övrig drift att fungera tillsammans.

Gemensamt för båda rollerna är att du arbetar nära verksamheten och är en viktig länk mellan teamet och ansvarig chef.

Att arbeta hos oss

Att arbeta en vintersäsong i Riksgränsen är mer än bara ett jobb. Här blir fjället både din arbetsplats och en stor del av din vardag. Vi arbetar intensivt tillsammans under säsongen och söker personer som vill bidra till ett starkt team, en bra arbetsmiljö och riktigt bra upplevelser för våra gäster. För dig som vill utvecklas inom restaurang och ledarskap är rollen som arbetsledare en möjlighet att få större ansvar, utveckla ditt operativa ledarskap och bygga vidare på din erfarenhet inom F&B.

Plats: Nordalsköket (Riksgränsen) Snöbaren (Björkliden)

För snöbaren i mitten på Januari då säsongerna har lite olika startdatum

Låter det här som nästa steg för dig? Skicka in din ansökan och berätta gärna om du är mest intresserad av Snöbaren, Nordalsköket eller är öppen för båda.

Om jobbet

Green Hotel är en inspirerande mötesplats i hjärtat av Tällberg – med milsvid utsikt över Siljan. Vi befinner oss i en spännande utvecklingsfas med stora satsningar framåt och söker nu en Restaurangchef som vill vara med och sätta sin prägel på vår restaurang och gästens upplevelse.

Som Restaurangchef har du helhetsansvar för matsalen och leder teamet i den dagliga driften. Du planerar och fördelar arbetet, säkerställer att rutiner följs och skapar rätt förutsättningar för hög kvalitet, gott värdskap och en stark restaurangupplevelse.

Du arbetar också aktivt med försäljning och utveckling av restaurangen, med fokus på mat, vin, dryck och andra tillval som stärker både gästens upplevelse och restaurangens resultat.

Rollen innebär ett nära samarbete med kök, reception och konferens, och du blir en viktig del av hotellets fortsatta utveckling.

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurang och gärna från en arbetsledande eller chefsroll
• Är en trygg och närvarande ledare som skapar tydlighet och arbetsglädje
• Har ett genuint intresse för service, värdskap och kvalitet
• Har god kunskap om mat, vin och dryck – sommelierutbildning är meriterande
• Är strukturerad och van att planera och prioritera i den dagliga driften
• Har ett naturligt intresse för försäljning och att utveckla gästens upplevelse
• Har öga för detaljer och förstår att små saker gör stor skillnad
• Är flexibel, lösningsorienterad och lugn även när tempot är högt
• Samarbetar väl med andra avdelningar och ser hotellet som en helhet

Hos oss får du:

• En central roll i en verksamhet som befinner sig i utveckling
• Stor möjlighet att påverka restaurangens arbetssätt, service och erbjudande
• Möjlighet att sätta din egen prägel på restaurangupplevelsen
• Ett varierande arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större arrangemang
• En arbetsplats där ansvar, utveckling och arbetsglädje står i centrum
• Möjlighet att växa tillsammans med Green Hotel

Vi erbjuder:

Heltidstjänst, 100 % – dag/kväll/helg

Lön enligt kollektivavtal

Möjlighet till personalboende

Tillträde enligt överenskommelse

• Vill du vara med och utveckla Green Hotels restaurang och skapa upplevelser som får våra gäster att vilja komma tillbaka? Då ser vi fram emot att höra från dig.

Är du en trygg ledare som gillar att vara där det händer, få människor att växa och samtidigt ha koll på att restaurangen fungerar som den ska? Då kan Agaton vara nästa steg för dig.

Agaton har funnits på Västerlånggatan i Gamla Stan sedan 1999 och är en restaurang med tydliga italienska rötter. Här serveras handgjord pasta, italiensk pizza, kött och fisk tillsammans med ett brett utbud av italienska viner. Men framför allt är det en varm och personlig restaurang där gästen ska känna sig välkommen.

Nu söker vi en restaurangchef som vill ta ett tydligt operativt ansvar och vara med och utveckla både teamet och den dagliga driften.

Det här är en roll för dig som tycker om att vara ute i verksamheten och inte sitter bakom ett skrivbord hela dagarna.

Du kommer att arbeta operativt i restaurangen ungefär 30 timmar i veckan och vara en tydlig del av servisen. Resten handlar om att följa upp, planera, utveckla personalen och se till att det som ska hända faktiskt händer.

Du blir en viktig person mellan ledningen och personalen och behöver vara bekväm med att både ställa krav och själv visa hur jobbet ska göras.

Restaurangen har omkring 20 medarbetare under större delen av året och växer till cirka 30 under högsäsongen. Teamet består av både yngre och mer erfarna medarbetare.

• Leda och stötta teamet i den dagliga driften.

• Vara operativ och närvarande under service.

• Följa upp personal och hålla regelbundna medarbetarsamtal.

• Vara delaktig i rekrytering och se till att rätt person hamnar på rätt plats.

• Arbeta med schemaläggning och planering i Personalkollen.

• Följa upp försäljning, personalkostnader och verksamhetens resultat.

• Ha månadsmöten och följa upp det som beslutats.

• Delegera ansvar och se till att teamet tar ansvar för sina delar.

• Vara länken mellan personalen och ledningen.

Vi tror att du har arbetat som hovmästare, servisledare eller restaurangchef och känner dig trygg med att ta nästa steg.

Det viktigaste är inte vilken titel du haft tidigare, utan att du faktiskt kan leda människor.

Du behöver vara en person som vågar säga ifrån när det behövs, men som samtidigt är prestigelös nog att själv hugga i när det behövs. Du ska kunna hantera både den erfarna medarbetaren som har varit i branschen länge och den yngre personen som fortfarande håller på att hitta sin plats.

Vi söker dig som:

• Är trygg i ditt ledarskap.

• Vågar ställa krav och vara tydlig.

• Är prestigelös och operativ.

• Är företagsam och ser möjligheter.

• Kan delegera och få andra att ta ansvar.

• Är lojal mot verksamheten och dina kollegor.

• Kan ta emot kritik och samtidigt komma med egna idéer.

• Förstår sambandet mellan bra personal, bra service och en lönsam restaurang.

Du behöver helt enkelt kunna visa vart skåpet ska stå utan att behöva kliva upp på det.

Agaton ligger mitt på Västerlånggatan i Gamla Stan och har cirka 120 sittplatser inne och omkring 45 platser ute under sommaren.

Här möter Italien Stockholm. På menyn finns handgjord pasta, pizza, antipasti, kött och fisk, med klassiker som ligger kvar samtidigt som delar av menyn följer säsongen.

Restaurangen har en varm, rustik och personlig känsla. På sommaren är det full fart och högsäsong, medan januari till mars är betydligt lugnare. Det gör också att du behöver kunna växla mellan olika tempo och planera verksamheten därefter.

En central roll i en etablerad restaurang i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka både teamet och den fortsatta utvecklingen av verksamheten. Ett operativt arbete där du faktiskt är med och driver restaurangen varje dag.

Start: Oktober

Lön: 42 000–45 000 kr/mån.

Omfattning: Heltid.

Arbetstid: Operativt arbete i restaurangen och varannan helg enligt schema.

Känns det här som en roll där du skulle komma till din rätt? Då vill vi gärna träffa dig.

Arbetsledare F&B – Snöbaren & Nordalsköket

Vill du ta nästa steg inom restaurang och vara med och leda den dagliga driften i en av Sveriges mest unika fjällmiljöer?

Inför vintersäsongen söker vi nu två arbetsledare till vår F&B-verksamhet i Riksgränsen och Björkliden – en till Snöbaren som ligger i Björklidens skidsystem och en till Nordalsköket som ligger i Riksgränsens skidsystem

Som arbetsledare är du en viktig del av den dagliga driften och arbetar nära både teamet och ansvariga chefer. Du är närvarande i verksamheten, skapar struktur i passet och ser till att teamet har rätt förutsättningar för att leverera en riktigt bra gästupplevelse – även när tempot är högt.

Om rollen

I rollen som arbetsledare kombinerar du operativt arbete med ansvar för att leda och samordna den dagliga driften.

Du arbetar själv tillsammans med teamet och kliver in där behovet är som störst, samtidigt som du behåller överblicken över verksamheten.

Dina arbetsuppgifter innebär bland annat att:

- leda och fördela arbetet under den dagliga driften

- planera och justera bemanningen utifrån verksamhetens behov

- säkerställa att teamet känner till dagens roller, prioriteringar och arbetssätt

- introducera och stötta nya medarbetare

- följa upp lager, beställningar, leveranser och prepbehov

- säkerställa att rutiner kring hygien, alkoholservering, kassa och stängning följs

- hålla överblick över gästantal, väntetider, arbetsbelastning och flöden

- prioritera om och fatta operativa beslut när förutsättningarna förändras

- stötta där belastningen är som störst, exempelvis i kassa, servering, kök eller pass

- kommunicera behov, avvikelser och förändrade driftförutsättningar till ansvarig chef och andra avdelningar.

Som arbetsledare får du också de verktyg och det mandat som krävs för att kunna ta ansvar för den dagliga driften och bidra till att verksamheten fungerar på ett strukturerat och effektivt sätt.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har erfarenhet från restaurang, bar, café eller annan F&B-verksamhet och som känner dig trygg i en miljö där tempot stundtals är högt.

Du behöver inte nödvändigtvis ha haft titeln arbetsledare tidigare. Vi värdesätter framför allt att du är en person som naturligt tar ansvar, ser helheten och får människor omkring dig att arbeta mot samma mål.

För att trivas i rollen tror vi att du:

- är trygg, tydlig och lösningsorienterad

har lätt för att prioritera när mycket händer samtidigt

tycker om att arbeta nära både gäster och kollegor

vågar fatta beslut i den dagliga driften

är bra på att kommunicera och skapa struktur

kan ge stöd och tydlig återkoppling till kollegor

är prestigelös och själv kliver in där verksamheten behöver dig

har ett genuint intresse för service och gästupplevelse.

Tidigare erfarenhet av arbetsledning, schemaläggning, beställningar eller liknande ansvar inom restaurangverksamhet är meriterande.

Snöbaren eller Nordalsköket?

Vi söker en arbetsledare till respektive verksamhet.

Snöbaren är en livlig och social miljö där tempot snabbt kan skifta och där du behöver vara trygg i att leda teamet genom perioder med högt gästtryck.

Nordalsköket kräver på samma sätt en närvarande arbetsledare med god struktur, helhetsblick och förmåga att få kök, servering och övrig drift att fungera tillsammans.

Gemensamt för båda rollerna är att du arbetar nära verksamheten och är en viktig länk mellan teamet och ansvarig chef.

Att arbeta hos oss

Att arbeta en vintersäsong i Riksgränsen är mer än bara ett jobb. Här blir fjället både din arbetsplats och en stor del av din vardag. Vi arbetar intensivt tillsammans under säsongen och söker personer som vill bidra till ett starkt team, en bra arbetsmiljö och riktigt bra upplevelser för våra gäster. För dig som vill utvecklas inom restaurang och ledarskap är rollen som arbetsledare en möjlighet att få större ansvar, utveckla ditt operativa ledarskap och bygga vidare på din erfarenhet inom F&B.

Plats: Nordalsköket (Riksgränsen) Snöbaren (Björkliden)

För snöbaren i mitten på Januari då säsongerna har lite olika startdatum

Låter det här som nästa steg för dig? Skicka in din ansökan och berätta gärna om du är mest intresserad av Snöbaren, Nordalsköket eller är öppen för båda.

Om jobbet

Green Hotel är en inspirerande mötesplats i hjärtat av Tällberg – med milsvid utsikt över Siljan. Vi befinner oss i en spännande utvecklingsfas med stora satsningar framåt och söker nu en Restaurangchef som vill vara med och sätta sin prägel på vår restaurang och gästens upplevelse.

Som Restaurangchef har du helhetsansvar för matsalen och leder teamet i den dagliga driften. Du planerar och fördelar arbetet, säkerställer att rutiner följs och skapar rätt förutsättningar för hög kvalitet, gott värdskap och en stark restaurangupplevelse.

Du arbetar också aktivt med försäljning och utveckling av restaurangen, med fokus på mat, vin, dryck och andra tillval som stärker både gästens upplevelse och restaurangens resultat.

Rollen innebär ett nära samarbete med kök, reception och konferens, och du blir en viktig del av hotellets fortsatta utveckling.

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurang och gärna från en arbetsledande eller chefsroll
• Är en trygg och närvarande ledare som skapar tydlighet och arbetsglädje
• Har ett genuint intresse för service, värdskap och kvalitet
• Har god kunskap om mat, vin och dryck – sommelierutbildning är meriterande
• Är strukturerad och van att planera och prioritera i den dagliga driften
• Har ett naturligt intresse för försäljning och att utveckla gästens upplevelse
• Har öga för detaljer och förstår att små saker gör stor skillnad
• Är flexibel, lösningsorienterad och lugn även när tempot är högt
• Samarbetar väl med andra avdelningar och ser hotellet som en helhet

Hos oss får du:

• En central roll i en verksamhet som befinner sig i utveckling
• Stor möjlighet att påverka restaurangens arbetssätt, service och erbjudande
• Möjlighet att sätta din egen prägel på restaurangupplevelsen
• Ett varierande arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större arrangemang
• En arbetsplats där ansvar, utveckling och arbetsglädje står i centrum
• Möjlighet att växa tillsammans med Green Hotel

Vi erbjuder:

Heltidstjänst, 100 % – dag/kväll/helg

Lön enligt kollektivavtal

Möjlighet till personalboende

Tillträde enligt överenskommelse

• Vill du vara med och utveckla Green Hotels restaurang och skapa upplevelser som får våra gäster att vilja komma tillbaka? Då ser vi fram emot att höra från dig.

Är du en trygg ledare som gillar att vara där det händer, få människor att växa och samtidigt ha koll på att restaurangen fungerar som den ska? Då kan Agaton vara nästa steg för dig.

Agaton har funnits på Västerlånggatan i Gamla Stan sedan 1999 och är en restaurang med tydliga italienska rötter. Här serveras handgjord pasta, italiensk pizza, kött och fisk tillsammans med ett brett utbud av italienska viner. Men framför allt är det en varm och personlig restaurang där gästen ska känna sig välkommen.

Nu söker vi en restaurangchef som vill ta ett tydligt operativt ansvar och vara med och utveckla både teamet och den dagliga driften.

Det här är en roll för dig som tycker om att vara ute i verksamheten och inte sitter bakom ett skrivbord hela dagarna.

Du kommer att arbeta operativt i restaurangen ungefär 30 timmar i veckan och vara en tydlig del av servisen. Resten handlar om att följa upp, planera, utveckla personalen och se till att det som ska hända faktiskt händer.

Du blir en viktig person mellan ledningen och personalen och behöver vara bekväm med att både ställa krav och själv visa hur jobbet ska göras.

Restaurangen har omkring 20 medarbetare under större delen av året och växer till cirka 30 under högsäsongen. Teamet består av både yngre och mer erfarna medarbetare.

• Leda och stötta teamet i den dagliga driften.

• Vara operativ och närvarande under service.

• Följa upp personal och hålla regelbundna medarbetarsamtal.

• Vara delaktig i rekrytering och se till att rätt person hamnar på rätt plats.

• Arbeta med schemaläggning och planering i Personalkollen.

• Följa upp försäljning, personalkostnader och verksamhetens resultat.

• Ha månadsmöten och följa upp det som beslutats.

• Delegera ansvar och se till att teamet tar ansvar för sina delar.

• Vara länken mellan personalen och ledningen.

Vi tror att du har arbetat som hovmästare, servisledare eller restaurangchef och känner dig trygg med att ta nästa steg.

Det viktigaste är inte vilken titel du haft tidigare, utan att du faktiskt kan leda människor.

Du behöver vara en person som vågar säga ifrån när det behövs, men som samtidigt är prestigelös nog att själv hugga i när det behövs. Du ska kunna hantera både den erfarna medarbetaren som har varit i branschen länge och den yngre personen som fortfarande håller på att hitta sin plats.

Vi söker dig som:

• Är trygg i ditt ledarskap.

• Vågar ställa krav och vara tydlig.

• Är prestigelös och operativ.

• Är företagsam och ser möjligheter.

• Kan delegera och få andra att ta ansvar.

• Är lojal mot verksamheten och dina kollegor.

• Kan ta emot kritik och samtidigt komma med egna idéer.

• Förstår sambandet mellan bra personal, bra service och en lönsam restaurang.

Du behöver helt enkelt kunna visa vart skåpet ska stå utan att behöva kliva upp på det.

Agaton ligger mitt på Västerlånggatan i Gamla Stan och har cirka 120 sittplatser inne och omkring 45 platser ute under sommaren.

Här möter Italien Stockholm. På menyn finns handgjord pasta, pizza, antipasti, kött och fisk, med klassiker som ligger kvar samtidigt som delar av menyn följer säsongen.

Restaurangen har en varm, rustik och personlig känsla. På sommaren är det full fart och högsäsong, medan januari till mars är betydligt lugnare. Det gör också att du behöver kunna växla mellan olika tempo och planera verksamheten därefter.

En central roll i en etablerad restaurang i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka både teamet och den fortsatta utvecklingen av verksamheten. Ett operativt arbete där du faktiskt är med och driver restaurangen varje dag.

Start: Oktober

Lön: 42 000–45 000 kr/mån.

Omfattning: Heltid.

Arbetstid: Operativt arbete i restaurangen och varannan helg enligt schema.

Känns det här som en roll där du skulle komma till din rätt? Då vill vi gärna träffa dig.

Om jobbet

Green Hotel är en inspirerande mötesplats i hjärtat av Tällberg – med milsvid utsikt över Siljan. Vi befinner oss i en spännande utvecklingsfas med stora satsningar framåt och söker nu en Restaurangchef som vill vara med och sätta sin prägel på vår restaurang och gästens upplevelse.

Som Restaurangchef har du helhetsansvar för matsalen och leder teamet i den dagliga driften. Du planerar och fördelar arbetet, säkerställer att rutiner följs och skapar rätt förutsättningar för hög kvalitet, gott värdskap och en stark restaurangupplevelse.

Du arbetar också aktivt med försäljning och utveckling av restaurangen, med fokus på mat, vin, dryck och andra tillval som stärker både gästens upplevelse och restaurangens resultat.

Rollen innebär ett nära samarbete med kök, reception och konferens, och du blir en viktig del av hotellets fortsatta utveckling.

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurang och gärna från en arbetsledande eller chefsroll
• Är en trygg och närvarande ledare som skapar tydlighet och arbetsglädje
• Har ett genuint intresse för service, värdskap och kvalitet
• Har god kunskap om mat, vin och dryck – sommelierutbildning är meriterande
• Är strukturerad och van att planera och prioritera i den dagliga driften
• Har ett naturligt intresse för försäljning och att utveckla gästens upplevelse
• Har öga för detaljer och förstår att små saker gör stor skillnad
• Är flexibel, lösningsorienterad och lugn även när tempot är högt
• Samarbetar väl med andra avdelningar och ser hotellet som en helhet

Hos oss får du:

• En central roll i en verksamhet som befinner sig i utveckling
• Stor möjlighet att påverka restaurangens arbetssätt, service och erbjudande
• Möjlighet att sätta din egen prägel på restaurangupplevelsen
• Ett varierande arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större arrangemang
• En arbetsplats där ansvar, utveckling och arbetsglädje står i centrum
• Möjlighet att växa tillsammans med Green Hotel

Vi erbjuder:

Heltidstjänst, 100 % – dag/kväll/helg

Lön enligt kollektivavtal

Möjlighet till personalboende

Tillträde enligt överenskommelse

• Vill du vara med och utveckla Green Hotels restaurang och skapa upplevelser som får våra gäster att vilja komma tillbaka? Då ser vi fram emot att höra från dig.

Är du en trygg ledare som gillar att vara där det händer, få människor att växa och samtidigt ha koll på att restaurangen fungerar som den ska? Då kan Agaton vara nästa steg för dig.

Agaton har funnits på Västerlånggatan i Gamla Stan sedan 1999 och är en restaurang med tydliga italienska rötter. Här serveras handgjord pasta, italiensk pizza, kött och fisk tillsammans med ett brett utbud av italienska viner. Men framför allt är det en varm och personlig restaurang där gästen ska känna sig välkommen.

Nu söker vi en restaurangchef som vill ta ett tydligt operativt ansvar och vara med och utveckla både teamet och den dagliga driften.

Det här är en roll för dig som tycker om att vara ute i verksamheten och inte sitter bakom ett skrivbord hela dagarna.

Du kommer att arbeta operativt i restaurangen ungefär 30 timmar i veckan och vara en tydlig del av servisen. Resten handlar om att följa upp, planera, utveckla personalen och se till att det som ska hända faktiskt händer.

Du blir en viktig person mellan ledningen och personalen och behöver vara bekväm med att både ställa krav och själv visa hur jobbet ska göras.

Restaurangen har omkring 20 medarbetare under större delen av året och växer till cirka 30 under högsäsongen. Teamet består av både yngre och mer erfarna medarbetare.

• Leda och stötta teamet i den dagliga driften.

• Vara operativ och närvarande under service.

• Följa upp personal och hålla regelbundna medarbetarsamtal.

• Vara delaktig i rekrytering och se till att rätt person hamnar på rätt plats.

• Arbeta med schemaläggning och planering i Personalkollen.

• Följa upp försäljning, personalkostnader och verksamhetens resultat.

• Ha månadsmöten och följa upp det som beslutats.

• Delegera ansvar och se till att teamet tar ansvar för sina delar.

• Vara länken mellan personalen och ledningen.

Vi tror att du har arbetat som hovmästare, servisledare eller restaurangchef och känner dig trygg med att ta nästa steg.

Det viktigaste är inte vilken titel du haft tidigare, utan att du faktiskt kan leda människor.

Du behöver vara en person som vågar säga ifrån när det behövs, men som samtidigt är prestigelös nog att själv hugga i när det behövs. Du ska kunna hantera både den erfarna medarbetaren som har varit i branschen länge och den yngre personen som fortfarande håller på att hitta sin plats.

Vi söker dig som:

• Är trygg i ditt ledarskap.

• Vågar ställa krav och vara tydlig.

• Är prestigelös och operativ.

• Är företagsam och ser möjligheter.

• Kan delegera och få andra att ta ansvar.

• Är lojal mot verksamheten och dina kollegor.

• Kan ta emot kritik och samtidigt komma med egna idéer.

• Förstår sambandet mellan bra personal, bra service och en lönsam restaurang.

Du behöver helt enkelt kunna visa vart skåpet ska stå utan att behöva kliva upp på det.

Agaton ligger mitt på Västerlånggatan i Gamla Stan och har cirka 120 sittplatser inne och omkring 45 platser ute under sommaren.

Här möter Italien Stockholm. På menyn finns handgjord pasta, pizza, antipasti, kött och fisk, med klassiker som ligger kvar samtidigt som delar av menyn följer säsongen.

Restaurangen har en varm, rustik och personlig känsla. På sommaren är det full fart och högsäsong, medan januari till mars är betydligt lugnare. Det gör också att du behöver kunna växla mellan olika tempo och planera verksamheten därefter.

En central roll i en etablerad restaurang i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka både teamet och den fortsatta utvecklingen av verksamheten. Ett operativt arbete där du faktiskt är med och driver restaurangen varje dag.

Start: Oktober

Lön: 42 000–45 000 kr/mån.

Omfattning: Heltid.

Arbetstid: Operativt arbete i restaurangen och varannan helg enligt schema.

Känns det här som en roll där du skulle komma till din rätt? Då vill vi gärna träffa dig.

Om jobbet

Green Hotel är en inspirerande mötesplats i hjärtat av Tällberg – med milsvid utsikt över Siljan. Vi befinner oss i en spännande utvecklingsfas med stora satsningar framåt och söker nu en Restaurangchef som vill vara med och sätta sin prägel på vår restaurang och gästens upplevelse.

Som Restaurangchef har du helhetsansvar för matsalen och leder teamet i den dagliga driften. Du planerar och fördelar arbetet, säkerställer att rutiner följs och skapar rätt förutsättningar för hög kvalitet, gott värdskap och en stark restaurangupplevelse.

Du arbetar också aktivt med försäljning och utveckling av restaurangen, med fokus på mat, vin, dryck och andra tillval som stärker både gästens upplevelse och restaurangens resultat.

Rollen innebär ett nära samarbete med kök, reception och konferens, och du blir en viktig del av hotellets fortsatta utveckling.

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurang och gärna från en arbetsledande eller chefsroll
• Är en trygg och närvarande ledare som skapar tydlighet och arbetsglädje
• Har ett genuint intresse för service, värdskap och kvalitet
• Har god kunskap om mat, vin och dryck – sommelierutbildning är meriterande
• Är strukturerad och van att planera och prioritera i den dagliga driften
• Har ett naturligt intresse för försäljning och att utveckla gästens upplevelse
• Har öga för detaljer och förstår att små saker gör stor skillnad
• Är flexibel, lösningsorienterad och lugn även när tempot är högt
• Samarbetar väl med andra avdelningar och ser hotellet som en helhet

Hos oss får du:

• En central roll i en verksamhet som befinner sig i utveckling
• Stor möjlighet att påverka restaurangens arbetssätt, service och erbjudande
• Möjlighet att sätta din egen prägel på restaurangupplevelsen
• Ett varierande arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större arrangemang
• En arbetsplats där ansvar, utveckling och arbetsglädje står i centrum
• Möjlighet att växa tillsammans med Green Hotel

Vi erbjuder:

Heltidstjänst, 100 % – dag/kväll/helg

Lön enligt kollektivavtal

Möjlighet till personalboende

Tillträde enligt överenskommelse

• Vill du vara med och utveckla Green Hotels restaurang och skapa upplevelser som får våra gäster att vilja komma tillbaka? Då ser vi fram emot att höra från dig.