Lediga jobb som Köksmästare hos SummerSea Consulting AB

• KÖKSCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Ditt kök. Din meny.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

  Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
  • Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
  • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
  • Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

  
  

  Vem du är

  • Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
  • Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
  • Eget mandat att forma kök och meny från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Köksmästare (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• BARCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Din bar. Din drinklista.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.

  Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
  • Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
  • Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
  • Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent

  
  

  Vem du är

  • Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
  • Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
  • Eget mandat att forma bar och drinklista från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Restaurangchef (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• KÖKSCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Ditt kök. Din meny.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

  Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
  • Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
  • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
  • Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

  
  

  Vem du är

  • Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
  • Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
  • Eget mandat att forma kök och meny från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Köksmästare (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• BARCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Din bar. Din drinklista.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.

  Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
  • Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
  • Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
  • Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent

  
  

  Vem du är

  • Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
  • Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
  • Eget mandat att forma bar och drinklista från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Restaurangchef (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• KÖKSCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Ditt kök. Din meny.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

  Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
  • Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
  • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
  • Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

  
  

  Vem du är

  • Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
  • Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
  • Eget mandat att forma kök och meny från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Köksmästare (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• BARCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Din bar. Din drinklista.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.

  Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
  • Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
  • Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
  • Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent

  
  

  Vem du är

  • Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
  • Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
  • Eget mandat att forma bar och drinklista från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Restaurangchef (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• KÖKSCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Ditt kök. Din meny.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

  Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
  • Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
  • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
  • Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

  
  

  Vem du är

  • Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
  • Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
  • Eget mandat att forma kök och meny från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Köksmästare (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• BARCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Din bar. Din drinklista.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.

  Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
  • Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
  • Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
  • Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent

  
  

  Vem du är

  • Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
  • Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
  • Eget mandat att forma bar och drinklista från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Restaurangchef (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• KÖKSCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Ditt kök. Din meny.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, en bar man inte vill lämna, och en stämning som växer till lounge när kvällen tippar över. Mitt i allt detta: ett kök som du bygger från grunden, leder, och får en ägares del i.

  Maten är en bärande del av kvällen — inte hela showen, men långt ifrån en bisak. Det är social eating på riktigt: rätter mitt på bordet, gjorda för att delas medan spelet pågår och drinken fylls på. Riktningen är tapas med spansk kärna — små varma rätter från plancha och fritös, frasiga croquetas, gambas som puttrar i vitlöksolja, padrón med flingsalt, friterad getost med honung — men vi stannar inte vid Spanien. Vi lånar gärna från andra tapaskök och experimenterar, och vi söker dig som vill driva precis den utvecklingen. Brickor med riktig chark och riktiga ostar är en självklar del: serrano, chorizo, lufttorkat, oliver, bröd och aioli.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter menyn, väljer och förhandlar med leverantörer, formar köket och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger ekonomin i köket från första provlagning till full drift.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, maten, svinnet och allt annat som hör till ett kök som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur köket faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga köket från noll: meny, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga menyn — tapas med spansk kärna, öppen för andra tapaskök och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla teamet
  • Äga köksekonomin: råvarukostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva köket mot att tjäna pengar
  • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet (HACCP)
  • Driva köket genom hela kvällen — middag tidig kväll, därefter brickor och tilltugg i baren

  
  

  Vem du är

  • Erfaren köksmästare, eller en kock redo att ta steget upp
  • Stark på tapas och medelhavsmat med spansk kärna — nyfiken på andra tapaskök och sugen på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att köket går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara lagar mat
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att köket presterar
  • Eget mandat att forma kök och meny från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Köksmästare (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• BARCHEF THE GRAND SOCIAL, GÄVLE

  Arbetsgivare / Ort:SummerSea Consulting AB / GÄVLE

  Omfattning / Varaktighet:Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) / Tills vidare

  Lönetyp: Fast och rörlig lön

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Publicerad: 2026-07-13

  Källa: Arbetsförmedlingen

  Om jobbet

  Din bar. Din drinklista.

  På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.

  Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.

  Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.

  Så belönar vi det

  Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.

  Vad rollen innebär

  • Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
  • Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
  • Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
  • Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
  • Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
  • Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
  • Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent

  
  

  Vem du är

  • Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
  • Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
  • Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
  • Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
  • Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
  • Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans

  
  

  Vi erbjuder

  • Möjlighet till delägarskap för rätt person
  • Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
  • Eget mandat att forma bar och drinklista från start
  • En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
  • Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet

  
  

  Arbetslivserfarenhet

  • Restaurangchef (meriterande)

  Arbetsgivare

  SummerSea Consulting AB
  Drottninggatan 23
  80311 GÄVLE

  Webbplats: www.grandsocial.se
  

  Ansökan

  Ansök senast 12 augusti (30 dagar kvar)

  Ansök via mejl
  jobb@grandsocial.se

  Visa mer

• 1
• 2

Visa alla 866 lediga jobb som Köksmästare