Kock - Lediga jobb

Hjortviken Country Club

Vill du laga mat som känns i hjärtat lika mycket som den smakar? Välkommen till Hjortviken Country Club!

Hjortviken Country Club öppnade i januari 2025, bara 20 minuter från Göteborg, vackert beläget vid Västra Nedsjön. Här möts puls och lugn, gemenskap och kvalitet. Nu söker vi en kockar som vill vara med och skapa minnesvärda måltider i en varm, rustik och genuin miljö.

Club Room är det första du möts av när du går in på Hjortviken - restaurangen och köket är en hommage till Tore Wretman – mannen som formade den moderna husmanskosten och satte det svenska smörgåsbordet på världskartan.

Här lagar vi klassisk svensk mat med stolthet, hjärta och respekt för råvaran. På menyn finns rätter som hjortköttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon – mat som samlar människor runt bordet och låter samtalen bli till goda minnen.

Atmosfären är rustik, maskulin och autentiskt värmande. Club Room är platsen där gästerna landar, stannar länge och gärna kommer tillbaka.

Som kock på Hjortviken är du en viktig del av upplevelsen. Du arbetar nära ditt team för att leverera mat med kvalitet, känsla och konsekvens – varje dag.

Du kommer bland annat att:

• Laga och förbereda mat med hög kvalitet och hantverk i fokus

• Bidra med idéer och utveckling av klassiska rätter

• Säkerställa god råvaruhantering och ordning i köket

• Följa och upprätthålla hygien- och livsmedelssäkerhet

• Anpassa rätter efter gästernas behov och önskemål

Vi tror att du:

• Har minst 3 års erfarenhet som kock

• Brinner för klassiskt mathantverk och god smak

• Är noggrann, ansvarstagande och trivs i ett kök med tempo

• Är en lagspelare som bidrar till god stämning

• Är flexibel med arbetstider (kvällar och helger ingår)

• En plats i ett kök där tradition, kvalitet och gemenskap står i centrum

• Möjlighet att utvecklas inom både Hjortviken och hela ESS Group

• Interna utbildningar och kontinuerlig kompetensutveckling

• Generösa personalrabatter på ESS Groups destinationer och restauranger i Norden

• Friskvårdsbidrag, personalaktiviteter och ett starkt team

• Kollegor som ofta blir vänner för livet

📅 Sista ansökningsdag: 17 juli (intervjuer sker löpande) 💼 Anställningsform: Heltid / deltid / extra, med 6 månaders provanställning 💰 Lön och tillträde: Enligt överenskommelse

👉 Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och känsla minst lika högt som CV.

en kock sökes, som kan jobba i flexibla tider och kan anpassa sig i ett högt tempo och är kreativ och öppen för nya utmaningar

Vill du arbeta på en familjär restaurang där kvalitet, gemenskap och matglädje står i fokus? Trivs du i ett kök där tempot varierar mellan intensiva sommardagar och lugnare perioder under resten av året? Då kan det här vara jobbet för dig!

Skipperstua söker nu en engagerad och erfaren kock till en tillsvidareanställning på heltid.

Om tjänsten

Som kock hos Skipperstua blir du en viktig del av köksteamet och arbetar med tillagning av restaurangens à la carte-meny och pizzor. Du kommer att ha en varierad arbetsdag där du både arbetar självständigt och tillsammans med dina kollegor för att ge gästerna en förstklassig matupplevelse.

Under sommarsäsongen är restaurangen välbesökt och tempot högt, medan arbetet under lågsäsongen är lugnare. Därför söker vi dig som uppskattar variation och trivs i både intensiva och mer stillsamma perioder.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av arbete som à la carte-kock.
• Är självgående och tar ansvar för dina arbetsuppgifter.
• Trivs med varierande arbetsuppgifter och ett högt arbetstempo när det behövs.
• Är en lagspelare som bidrar till en positiv arbetsmiljö.
• Vill hitta en långsiktig arbetsplats där du kan utvecklas och bli en del av teamet.

Vi erbjuder

• Fast heltidsanställning.
• Lön enligt överenskommelse.
• En trygg arbetsplats med ett inkluderande och familjärt arbetsklimat.
• Ett varierande arbete där ingen dag är den andra lik.
• Möjlighet att arbeta i en av Norges mest populära sommarstäder.

Om Skipperstua

Skipperstua är en familjedriven restaurang med ett centralt läge mitt i charmiga Stavern. Här står god mat, personlig service och en varm atmosfär i centrum. Restaurangen erbjuder ett brett utbud av à la carte-rätter och pizzor och är en uppskattad mötesplats för både lokalbor och besökare.

Med många återkommande stamgäster året runt och ett stort inflöde av turister under sommaren erbjuder Skipperstua en arbetsplats med stor variation, härlig laganda och ett gemensamt fokus på att skapa minnesvärda gästupplevelser.

Anställningsform: Tillsvidare, heltid (100 %)

Arbetstider: Skiftarbete – dag, kväll och helger

Tillträde: Enligt överenskommelse

Vill du arbeta i ett härligt team med höga ambitioner i en fantastisk miljö med fina råvaror? Vi förstärker nu vårt team med en kreativ kock som älskar frukost, sallader och fika.

• Har erfarenhet av matlagning och bakning.
• Tycker om att skapa vackra, smakrika och inspirerande frukostar samt sallader.
• Gillar att baka och skapa hemlagat fika som uppskattas av gästerna.
• Är kreativ, självgående och tar gärna egna initiativ.
• Trivs med att ge gäster ett varmt, personligt och professionellt bemötande.
• Har god känsla för ordning och reda och trivs med att arbeta i ett högt tempo
• Är nytänkande och lösningsorienterad

• Tillagning av frukost, fikor och sallader 
• Förberedelser av maträtter
• Vara en del av skapandet av nya maträtter och bidra till en spännande meny

Vi söker en kock till vårt team!

Arbets plats Piazza Råsunda

Är du en kreativ och driven kock som älskar att arbeta med färska råvaror och skapa mat som gästerna minns? Då kan du vara den vi söker!

Om oss:

Vi är en familjär restaurang och pizzeria som ligger i hjärtat av Råsunda. Hos oss möts gäster av god mat, personlig service och en avslappnad atmosfär. Vi har en trogen kundkrets och strävar alltid efter att erbjuda en varm och välkomnande upplevelse, oavsett om det gäller lunch, middag eller kvällar.

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av att arbeta som kock (gärna inom både á la carte och enklare rätter)
• Är punktlig och positiv.
• Har ett öga för kvalitet och självgående
• Talar svenska eller engelska

Dina arbetsuppgifter:

• Förbereda och tillaga rätter enligt meny
• Hålla rent och ordning i köket
• Samarbeta med övrig personal

Vi erbjuder:

• En trygg och familjär arbetsplats med trevligt arbetsklimat
• Arbetstider som varierar – dag/kväll och helg
• Lön enligt överenskommelse

Låter det intressant?

Skicka din ansökan med CV och gärna några rader om dig själv så snart som möjligt. Intervjuer sker löpande.

Välkommen till vårt kök – vi ser fram emot att höra från dig!

JOBBA SOM KONSULT - PÅ DINA VILLKOR

På FRAM tycker vi att du som jobbar i branschen förtjänar en bättre och roligare arbetsplats och en arbetsgivare som verkligen bryr sig om dig. Där du får möjligheten att utvecklas, både personligt och yrkesmässigt och där gemenskap, yrkesstolthet, high-fives, feta personalfester och lite av en familjekänsla är drivkraften.

Vi söker kockar, kallskänkor och souschefer för välbetald tillsvidareanställning eller extra hos oss. Välj själv hur mycket du vill jobba.

Låter det bra? Vi tänkte väl det. Välkommen till FRAM.⭐️

VILKA ÄR FRAM?

På FRAM är vi övertygande om att arbeta på restaurang är världens roligaste jobb. Energin, kollegorna och gästerna. Att jobba med mat och dryck tycker vi slår slöa kontorsarbeten och trötta administrativa jobb i alla avseenden.

Vi är ett personligt bemanningsföretag som arbetar uteslutande inom hotell- och restaurangbranschen och ser på företag och personal lite annorlunda. Vi uppskattar våra kollegor och brinner för det här. På riktigt.

Vi är flera hundra anställda, dussinet på kontoren - det går skitbra för oss.💪

Självklart är vi ett auktoriserat bemanningsföretag, medlemmar i Visita och anslutna till kollektivavtal.

Vi har framgångsrikt tagit över stora delar av marknaden i Göteborg, Malmö och nu har FRAM etablerat sig här i Stockholm på riktigt sedan 2023 med flera ruttade kollegor på kontoret som kan branschen i alla avseenden.

Vi satsar stenhårt och har för avsikt att bli den i särklass bästa arbetsgivaren för oss branschfolk inom hotell- och restaurangbranschen. Allt vi gör är transparent, öppet, ärligt och vi skippar skitsnacket.

FRAM jobbar endast med seriösa ställen och vi väljer vilka vi jobbar med. Våra kunder är allt från schyssta kvarterskrogar, ledande hotellkedjor, bra företagsrestauranger och mötesanläggningar. Gemensamma nämnaren är att det är reko arbetsplaster, hela och rena kök med schysst nivå och god stämning.

HUR FUNKAR DET?

Du blir anställd av oss på FRAM och jobbar på olika ställen kors och tvärs över stan. Ibland kan du arbeta på några olika arbetsplaster i veckan eller kör ett långtidsuppdrag på ett och samma ställe. Du får förslag på uppdrag i god tid, du åker ut och jobbar hos våra kunder och du får lön av oss. Ganska straight forward. Vi ser vårt jobb som ett hantverk, vi på FRAM är bäst på vad vi gör.

Du väljer helt och hållet hur du vill jobba. Endast dagtid vardagar? Inga problem. Vill du bara jobba kvällar? Absolut. Vill du alltid vara ledig vissa dagar i veckan? Vi löser det! Hos oss tar du ledigt eller semester NÄR DU VILL!

Vi anpassar oss efter dig, vart du bor, hur du vill köra och vilken typ av matlagning du vill arbeta med (inget bullshit). Allt annat är ungefär som du tror och vi djupdyker på hur allt funkar på vårt möte här på Västmannagatan.

VEM ÄR DU?

Vi söker dig som vill vara en jäkla viktig pusselbit för gulduppdrag med tillsvidareanställning efter ett par månaders provanställning eller extra om du är ute efter det med toppenpröjs.

FRAM söker dig som som är hel och ren, har några år under bältet som kock, kallis eller souschef och har koll på det mesta. Du behöver inte vara superuttad eller jobbat på stjärnkrog men dina knivar ska vara slipade och dina dojjor snabba.

Hos oss sitter du sällan i skiten men du ska kunna beta av en micelista och hajja hur det funkar här i stan vare sig du vill köra på ett schysst lunchpang, en flashig bankettmiddag eller något hardcore a la carté ställe.

Alla som jobbar med oss här på FRAM är ganska vassa på sitt jobb och det viktigaste av allt - alla som jobbar med oss är bra folk. Vi har inga armar och ben, inga dryga översittare, folk som skriker eller tröttmössor hos oss. Vi tar inte in vem som helst och det är inte helt enkelt att få jobb här.

FRAM ERBJUDER!

Låt oss skippa skitsnacket. Joinar du oss på FRAM så kommer du och ditt välbefinnande alltid först och vi kommer alltid att hålla din rygg.

💰 180-210,-/h, möjlighet att ta ut lön inom 24h. 🕐 Extra eller tillsvidareanställning efter provanställning om hellre vill det. 🚫 Inget tjafs. Vi lovar dig ärlighet och att inte bråka om sånt som är självklart. 🚗 Betalda resor till och från jobbet vid längre resor. 💅 Jobba när du vill, som du vill. 🍻 Fatöl på kontoret (alla seriösa restaurangföretag måste ju ha fatöl på kontoret).

ANSÖKAN.

Du har bergis ett gäng frågor! Skicka in en ansökan så lovar vi att vi återkommer inom en arbetsdag eller två. I denna här rekryteringen lägger vi stor vikt på personlig lämplighet och intervjuer sker löpande.

Vill du höra mer eller har frågor eller funderingar så slå oss en signal på 08 51 51 29 00.

Start: Mitten av augusti Lön: 180-210,-/h Övriga villkor enligt rådande kollektivavtal.

Kock med specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning

Arbetsgivare: Restaurang Malakeh

Arbetsplats: Stockholm

Om tjänsten

Restaurang Malakeh söker en erfaren kock med dokumenterad specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning, med särskild inriktning på traditionella maträtter från norra Iran.

Tjänsten kräver djup kunskap om persiska råvaror, kryddor, smaksättning och traditionella tillagningsmetoder. Restaurangens koncept bygger på genuin persisk matkultur, där särskild vikt läggs vid regionala rätter från Gilan, Mazandaran och Golestan.

Arbetsuppgifter

Tillaga autentiska persiska rätter enligt traditionella recept.

Ansvara för rätter med inriktning på norra Irans matkultur.

Förbereda och tillaga grytor, grillrätter, risrätter, förrätter och traditionella såser.

Säkerställa smak, kvalitet och presentation.

Medverka i menyutveckling.

Lära upp övrig kökspersonal i persiska matlagningstekniker.

Arbeta enligt svenska hygien- och livsmedelsregler.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har:

Minst 5 års dokumenterad erfarenhet som kock inom persisk restaurang.

Dokumenterad erfarenhet av autentisk persisk matlagning.

Särskild kunskap om det nordiranska köket.

Erfarenhet av rätter såsom Mirza Ghasemi, Baghali Ghatogh, Torshe Tareh, Anarbij, Kebab Torsh, Morgh-e Torsh, Sir Ghalieh och Fesenjan.

God kunskap om traditionell persisk risberedning.

Erfarenhet av persiska grilltekniker.

Förmåga att arbeta självständigt och under högt tempo.

Meriterande

Kunskaper i persiska/farsi.

Erfarenhet av menyutveckling.

Erfarenhet av att utbilda annan kökspersonal.

Stor vikt läggs vid yrkesskicklighet, dokumenterad erfarenhet och förmågan att tillaga genuin persisk mat enligt traditionella metoder.

Basta is a casual dining restaurant brand, offering great guest experiences in beautifully designed places. With a colourful inspiration from the narrow streets of Amalfi up to the north of Milano, we are proud of our generous food and an authentic Italian hospitality. The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing, serving over 3000 guests daily across our 11 trattorias.

This role is for a Head Chef who takes pride in doing things properly and building strong results over time.

You will lead a structured, high-volume kitchen with clear standards and defined ways of working. The days are busy and demanding, and the responsibility is constant, but the satisfaction comes from seeing the kitchen perform consistently, the team grow, and quality stay high even under pressure. Your success shows in calm services, disciplined execution, and a team that knows what good looks like.

Progress here doesn’t come from fast titles or constant change. It comes from consistency, feedback, and owning the operation day after day. Head Chefs who do well enjoy setting direction, developing people, enforcing standards, and taking full responsibility for how the kitchen performs, not just during service but over time.

If you value real ownership, clear expectations, and the feeling of finishing a service knowing the kitchen worked well because of your leadership and structure, this environment will suit you.

Kitchen Leadership & Operations

• Lead and participate in the preparation and production of all food

• Ensure all dishes are prepared and presented according to recipes, portioning, and quality standards

• Monitor food quality during and after preparation, making adjustments when needed

Team Management

• Schedule and manage kitchen staff shifts in line with budgets

• Recruit, train, and develop BOH team members in line with business needs

Quality, Safety & Compliance

• Ensure the kitchen complies with all health and safety regulations

• Maintain equipment in excellent condition through inspections and preventive maintenance

Financial & Administrative Responsibility

• Control kitchen costs, staff & food costs, contributing to overall restaurant profitability

• Manage ordering and receiving of food and kitchen supplies

Menu & Concept Development

• Plan and develop menus in collaboration with the Group Head Chef

• Improve standards and procedures when existing ones do not meet guest expectations

• Strong leadership skills

• Ability to perform consistently in a high-volume environment

• Proficient financial awareness and cost understanding

• Ability to build and maintain a world-class team culture

• Excellent time management

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Competitive market salary + tips

• Average of 40 hours a week

• Housing (T&Cs applies)

• Seasonal and permanent contracts

• 500 euro referral bonus scheme for introducing a successful colleague

• Best on the market growth opportunities

• Regular performance reviews and salary evaluations

• Full onboarding, cross training and tailored career development plan

• The unforgettable annual UIG Gala party and team nights out

• International trips and possibility to work abroad

• Friends for life

Joining Urban Italian Group means becoming part of a vibrant, forward-thinking family where creativity meets collaboration:

• Growth & Vision: Be at the forefront of developing one of Scandinavia’s fastest-growing hospitality brands.

• Leadership Impact: Inspire and influence a dynamic team, leaving your mark on operations across multiple brands.

• Competitive Rewards: Enjoy a market-leading salary paired with performance-based bonuses.

• Professional Development: Access resources and training designed to elevate your culinary and leadership expertise.

• A Strong and Supportive Foundation: With our dedicated team behind you, cultivate a positive and thriving kitchen environment.

Kock sökes till Roy’s Mat & Bar

Vi söker nu en engagerad och erfaren kock som vill bli en del av vårt team på Roy’s Mat & Bar.

Vi söker i första hand dig som vill arbeta långsiktigt och vara en del av verksamheten året runt, snarare än enbart under säsong.

Vi tror att du har ett genuint intresse för matlagning och råvaror. Att du är stresstålig, ansvarstagande och noggrann i ditt arbete. Att du är engagerad i att utveckla vår meny. Du trivs med att arbeta i team, tar egna initiativ och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

Erfarenhet av att arbeta med fisk och skaldjur är meriterande.

Kvalifikationer:

• Erfarenhet av arbete som kock

• God samarbetsförmåga och ett professionellt förhållningssätt

• Svenska i tal och skrift, flytande nivå

Låter detta som något för dig? Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig!

Söker dig som har en bred förståelse inom det östasiatiska köket. Dina kunskaper ska täcka wok, grill samt fritera. Du ska kunna arbeta självständigt och ta ansvar för dina arbetsuppgifter, men också kunna samarbeta.

Arbetet är styrkekrävande och snabba fötter är ett krav.

Ex. på några arbetsuppgifter kan vara hacka råvaror, laga mat, bära in leveranser o.s.v.