Food och beverage manager - Lediga jobb

Önskad kompetens och erfarenhet

- Du bör ha tidigare erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen

- Du brinner för att sätta gästen i centrum

- Du är drivande, stark, tydlig och kan ta eget ansvar

- Du har god samarbetsförmåga och har en positiv utstrålning

- Du har lätt för att ta en ledande roll och har förmågan att få andra att nå sina mål

- Du är resultatdriven och har intresse för ekonomi

- Du har ett stort intresse för restaurangbranschen och tillhörande utveckling

Vi lägger stor vikt vid personkemi, yrkesstolthet och att du har ett öga för detaljer.

Vidare är du utåtriktad och engagerad samt vill göra ditt bästa i alla lägen.

Ansvarsområden som ingår i tjänsten är:

Personalfrågor

Schemaläggning

Systematisk utvärdering och utveckling

Hygien och egenkontroll

Inköp och inventering

Kassahantering

Administration

Du ska vidhålla

- hög kvalité på våra produkter

- hög servicenivå gentemot gäster

- hög renlighet i restaurangen och alla arbetsmoment

Scandwich gör Stockholms bästa mackor. Många ingredienser och mycket smak! På menyn har vi alltid vegetariska och veganska alternativ, utöver storsäljarna med fläsk och friterad kyckling. Vi gör allting själva från grunden – från att baka brödet till att slå majjon.

Vårt läge på Malmskillnadsgatan, mitt i centrala Stockholm, medför intensiva luncher då många människor vill ha sina mackor snabbt. På kvällarna är det fullt med människor som äter och dricker i en avslappnad atmosfär. För vi gör inte bara Gudomligt Goda Mackor utan vi har också ett väldigt bra dryckesutbud med hantverksöl och goda viner.

VIKTIGA EGENSKAPER

Vi söker dig som har några års serviserfarenhet och har jobbat med utökat ansvar för personal och drift. Du vet vad bra service är och hur man gör för att ge det.

Du måste gilla att jobba med människor och hjälpa dem att utvecklas.

Du kan planera, strukturer, utbilda och arbetsleda dina kollegor. Du har ett väl utvecklat ordningsinne och sätter ära i att alltid leverera med högsta möjliga kvalitet.

Grundlig förståelse för att hur ekonomin på en restaurang fungerar och hur alla delar, stora som små, påverkar slutresultatet.

ARBETSBESKRIVNING

Du ska med trygg och stabil hand, självständigt leda arbetet i servisen och ansvara för att gästerna är nöjda efter ett besök hos oss.

Göra schema och planera arbetet så att det blir så effektivt som möjligt.

Du kommer att vara ansvarig för att planera och styra upp event- och specialkvällar. Här finns alla möjligheter att skapa kul och roliga och saker.

Arbetsuppgifter:

• Arbetsledning
• Kvalitetansvar
• Personalansvar
• Event & specialkvällar
• Beställningar
• Försäljning
• Kurera dryckesutbudet
• Schemaläggning
• Bemanning & Jouransvar
• Rutiner
• Utveckling & Förbättring

Tjänsten är på heltid, med månadslön och jouransvar. Du sätter schemat och kan i viss mån styra hur du arbetar. Men kvälls- och helgjobb är obligatoriskt. OBS! Detta är inte en administrativ tjänst.

På Scandwich har vi en trevlig och välkomnande arbetsmiljö. Du respekterar dina kollegor och uppför dig civiliserat. Trött restaurangjargong gör sig icke besvär.

TILLTRÄDE: Så snart som möjligt och sen fullt igång i augusti.

Språkkrav: Du måste kunna svenska och engelska

Arbetsuppgifter:

Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen

•⁠ ⁠Säkerställa att service och kvalitet håller hög standard

•⁠ ⁠Introducera och stötta ny personal

•⁠ ⁠Planera bemanning och schemaläggning vid behov

•⁠ ⁠Ansvara för öppning och stängning av restaurangen

•⁠ ⁠Hantera beställningar och kontakt med leverantörer

•⁠ ⁠Följa upp rutiner kring hygien, säkerhet och egenkontroll

•⁠ ⁠Stötta i drift – både i kök och servering vid behov

•⁠ ⁠Hantera enklare administrativa uppgifter

•⁠ ⁠Bidra till att utveckla arbetssätt och rutiner

Om Keemchi

Keemchi startades 2017 med mål att ta den Koreanska matkulturen till Sverige. Vi värdesätter hög kvalitet och arbetar ständigt med att utveckla våra smaker och maträtter. Vi värderar innovation inom matlagning, restaurang design och funktionalitet och alla jobbar tillsammans för att utveckla dessa punkter för att skapa en helt unik restaurangupplevelse.

Vi växer väldigt fort och söker därför fler personer som vill vara med oss att uppnå vår vision att ta den Koreanska matkulturen till hela Sverige.

Vi söker dig som är jobbsugen, intresse för matlagning och brinner för att skapa en fantastisk restaurangupplevelse. Hos oss kommer du arbeta med Koreansk matlagning, servering, kundbemötande samt sedvanliga restauranguppgifter. Utöver dessa arbetsuppgifter kommer du att ansvara för organisering, varubeställning och kvalitetskontroll i restaurangen.

Du som söker denna tjänst bör ha god social kompetens. Du som person behöver vara strukturerad, noggrann och ett intresse för matlagning.

Hos oss arbetar man varierande tider dagtid, kvällar och helger.

Vi söker främst dig som planerar att arbeta tillsvidare, och som värderar ett långsiktigt samarbete mellan arbetsgivare och anställd.

Vi söker alla möjliga olika erfarenhetsnivåer och kan skräddarsy roller utefter din erfarenhet.

Lön efter överenskommelse

För att söka tjänsten skicka:

• CV
• Personligt brev

Rekryteringen till denna tjänst kommer att ske löpande och tjänsten kan således komma att tillsättas innan sista ansökningsdag sök därför tjänsten redan idag!

Specificera vilken tjänst du söker. Vi kommer omgående att kontakta personer med ansökningar av intresse, men har ej möjlighet att svara på alla.

Vi tillämpar provanställning de första 6 månaderna.

De flesta restaurangchefer på Burger King har tidigare varit medarbetare och arbetsledare, men vi välkomnar även dig med externa erfarenheter av ledarskap. För dig som vill ta chansen att bli chef över en restaurang väntar ett spännande uppdrag. Du ansvarar för i stort sett allt; driften, personal, ekonomi, lokal marknadsföring, nyanställningar och tusen andra stora och små saker. Att bli restaurangchef innebär mycket ansvar men är en given möjlighet för dig som är duktig och driven. Oavsett om du jobbat hos oss tidigare eller om du vill anta en ny utmaning är du välkommen.

HEAD of OPERATION

Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare.

Vi söker nu en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser – och vi förutsätter att du gör detsamma.

Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster.

Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism.

Ansvarsområden

• Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée
• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten
• Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet
• Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering
• Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål
• Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer
• Planera och koordinera event, middagar och bokningar
• Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal
• Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål
• Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker
• Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift
• Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs
• Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll
• Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer
• Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket
• Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga
• Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system
• Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal
• Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad
• Har ett genuint intresse för mat, dryck och service
• Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt
• Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift

Hos oss får du:

• En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet
• Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse
• Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning
• Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning
• Lön enligt överenskommelse
• En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje
• Och viktigast av allt – att ha kul på jobbet

Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen.

Varmt välkommen med din ansökan!

Märk din ansökan med Head of Operation

KAJSAS I TULLEN söker en erfaren och ansvarstagande platsansvarig som vill arbeta vid Hornstulls Strand på Södermalm. Är du trygg i serviceyrket, gillar att ha ansvar och vill leda en verksamhet med högt tempo och familjär stämning? Då är det här rollen för dig.

KAJSAS I TULLEN är beläget vid Hornstulls Strand på Södermalm. På KAJSAS lagar vi vår egen mat med fokus på bra kvalitet och fina råvaror.

Som platsansvarig arbetar du i ett tight och stöttande team med ett brett sortiment av varm mat såsom hamburgare, korv och grillade mackor samt kaffe, öl, vin och drinkar.

Vi arbetar i en familjär miljö där personlighet, omtanke och gruppsammanhållning är lika viktigt som kvaliteten på maten och servicen. Vi hjälper varandra, visar respekt oavsett roll eller anställningsgrad och värdesätter kollegor som bidrar med positiv energi, trygghet och arbetsglädje.

Som platsansvarig blir du en central del av verksamheten och ansvarar för den dagliga driften. Du får en grundlig introduktion av nuvarande driftchef och växer i rollen steg för steg.

Dina arbetsuppgifter inkluderar:

• Leda och stötta teamet i det dagliga arbetet

• Alkoholservering och ansvar enligt gällande regler

• Kassa- och servicearbete

• Matberedning och kvalitetskontroll

• Öppning och stängning

• Upprätthålla ordning, struktur och god kökshygien

• Beställningar, leveranshantering och returer

• Att arbeta med helhetsperspektiv och följa verksamhetens behov

Arbetstider: Varierande pass mellan 09:00–00:30.

Vi söker dig som:

• Har minst 7 års erfarenhet inom restaurang, servering eller fastfood

• Har tidigare erfarenhet av sommarkrog, säsongsrestaurang eller liknande verksamheter

• Har tidigare erfarenhet som hovmästare

• Har tidigare erfarenhet av alkoholservering och ansvar

• Har mycket god organisationsförmåga och simultanförmåga

• Är stresstålig och trivs i ett högt tempo

• Är trygg i en ledarroll och motiveras av att skapa kvalitet i alla led

• Är noggrann, effektiv och serviceinriktad

• Bidrar till teamet med positiv energi och ett professionellt bemötande

Hos oss behöver du vara både ansvarstagande och prestigelös – här hjälps vi åt och arbetar nära varandra.

• Arbeta i Hornstulls växlande miljö vid vattnet.

• Digitala utbildningar i livsmedelshygien (HACCP) och ansvarsfull alkoholservering.

• Arbeta i ett sammansvetsat team.

• En plats i ett familjeföretag med stark teamkänsla och roliga kollegor.

• Mycket gästmöten, högt tempo och varierande arbetsuppgifter.

• Säsongsanställning med uppstart under april 75-100 % med provanställning med möjlighet till förlängning

• Lön enligt överenskommelse

• Start enligt överenskommelse – ansökningar behandlas löpande

• Endast fullständiga ansökningar tas emot

Din ansökan ska innehålla:

Känner du att detta passar dig? Sök idag och bli en del av KAJSAS I TULLEN!

Mer information om KAJSAS hittar du på våra sociala medier och kajsas.se

Är du redo att ta rodret för vår bistro och skapa minnesvärda måltidsupplevelser? Som vår Teamledare Bistro får du vara en viktig kugge i att skapa energigivande måltider för våra gäster, så att ingen behöver lämna oss hungrig – eller hangry! Vi söker dig som har en känsla för service och effektivt teamwork.

Vårt mål är tydligt - att bli världens ledande campingkedja. En viktig del av upplevelsen för våra gäster är såklart att de får god och lättillgänglig mat. Vi vill skapa luncher med det lilla extra och kvällar med guldkant – kanske är det du som vill vara med och bidra genom att vara ansvarig för bemötande och upplevelsen i våra bistros?

Som Teamledare Bistro ansvarar du för att leda bistron och säkerställa att verksamheten flyter på enligt vårt koncept. Du är en aktiv del av teamet och deltar i allt från matlagning och servering till försäljning, disk och städ. Dina huvudsakliga ansvarsområden inkluderar att:

• Fördela och koordinera arbetsuppgifter inom bistroteamet

• Beställa råvaror och se till att lagring och hantering följer riktlinjer

• Främja försäljningen av våra bistroprodukter och bidra till en trevlig gästupplevelse

• Introducera och utbilda nya bistromedarbetare för att upprätthålla en hög servicenivå

I rollen förväntas du också vara flexibel och kunna stötta andra avdelningar vid behov. För oss är gästens upplevelse i centrum, och vi arbetar tillsammans för att lösa dagens utmaningar med positiv energi.

Vi ser gärna att du har erfarenhet från café, restaurang eller snabbmatsbranschen. Om du dessutom har utbildning inom hotell- och restaurang är det meriterande, men viktigast är din personlighet! Vi söker dig som kan inspirera både gäster och kollegor, och som trivs i en dynamisk miljö. Du har lätt för att anpassa dig, behåller lugnet i stressiga situationer och uppskattar ett strukturerat arbetssätt.

På First Camp kommer du få möjlighet att utvecklas, lära dig nya saker och träffa människor från hela världen. Våra gemensamma värderingar styr våra dagliga handlingar:

We Care: Vi jobbar tillsammans med omtanke om gästen, medarbetaren och planeten. Vi skapar en öppen och stöttande miljö där vi utmanar varandra, lär oss av misstag och firar framgångar.

We Have Fun: Genom att vara oss själva och ha roligt ihop skapar vi en välkomnande stämning för alla vi möter. Tillsammans skapar vi fina minnen för våra team, kollegor och gäster.

We Simplify: Framåtanda, tillsammans med viljan att lära, gör att vi ständigt förbättrar och utvecklar hur vi arbetar. Vi gör det enkelt för varandra - det ska vara lätt att göra rätt för både kollegor och våra gäster.

We Deliver Results: Vi fokuserar i allt vi gör på att skapa resultat för våra gäster, kollegor och hela företaget. Målen är högt satta och vi lyckas bäst när vi använder både hjärta och hjärna.

Vi erbjuder en arbetsplats med goda möjligheter till utveckling och omtänksamma kollegor som delar med sig av visdom och skratt. Tillsammans vill vi fortsätta vår framgångssaga och växa med fler stjärnor som vill vara med och bygga vår framtid.

Vi söker en Teamledare Bistro för sommarsäsongen. Rollen är en säsongsanställning på heltid (40 timmar/vecka) och inkluderar arbetstider på kvällar och helger, i enlighet med kollektivavtal. Under våren erbjuder vi en utbildning som vi gärna ser att du deltar i.

Vi genomför urval och intervjuer löpande, så ansök redan idag.

Vi arbetar kompetensbaserat i våra rekryteringar och fokuserar på att hitta den person som bäst matchar tjänstens kravprofil. För slutkandidater i processen kan utdrag ur belastningsregistret komma att begäras.

Som ett första steg i vår urvalsprocess kommer du få genomföra ett kortare rekryteringstest som hjälper oss att säkerställa en rättvis och träffsäker matchning.

Detta kan vara början på något fantastiskt. Vi ser fram emot din ansökan!

Assisterande restaurangchef – Wineót vinbar

Wineót är vardagsrummet för Jönköpings vinälskare! Vi är en avslappnad och levande vinbar i hjärtat av Torpa. Här har passionen för vin & gastronomi en given plats.

Vi är ett litet, familjärt team och söker nu en assisterande restaurangchef som vill vara med och utveckla verksamheten tillsammans med oss.

Vi söker dig som:

– är trygg, tydlig och självgående

– vågar ta beslut och inte väntar på instruktioner utan ser vad som behöver göras

– håller lugnet även när tempot är högt

– ser både helheten och detaljerna

– är lösningsorienterad och tar ansvar för helheten

Vi tror att du har:

– minst 3 års erfarenhet inom restaurang/bar

– arbetat i service och är trygg på golvet

– erfarenhet från restaurangkök

– haft någon form av personalansvar tidigare

Arbetsuppgifter:

– leda service och hålla struktur under pass

– säkra den operativa driften

– kvalitetssäkra service och bemötande

– personalledning och schemaläggning

– ansvar för öppnings- och stängningsrutiner

– vid behov hjälpa till i kök och med prep

Svenska och/eller engelska krävs. Det är meriterande om du behärskar båda språken samt ytterligare språk.

Självklart har du ett stort vinintresse!

Hos oss får du:

– vara med och utveckla en växande vinbar med stark identitet

– stor möjlighet att påverka och sätta din prägel på verksamheten

– jobba med kvalitetsviner & passionerade kollegor

– möjlighet att utvecklas tillsammans med verksamheten och fördjupa ditt vinintresse

Tjänstens omfattning och upplägg kan diskuteras utifrån rätt person. Vi rekryterar löpande. Skicka in din ansökan så snart som möjligt!

Skicka CV & personligt brev till jobb@wineot.se. Ansökningar utan dessa kan inte behandlas.

Vi ser fram emot att höra från dig!

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Vill du vara med och leda driften för en av Stockholms största julbordssatsningar?

Inför julbordssäsongen 2026 söker Solliden på Skansen driftansvariga som vill var med och leda verksamheten under årets mest intensiva och magiska period.

Under julbordet ansvarar du, med dina kollegor, för att säkerställa en välfungerande drift där service, tempo och gästupplevelse håller högsta nivå – varje dag och kväll.

Det här är en roll för dig som älskar restaurangdrift, motiveras av högt tempo och trivs med att leda stora team i en verksamhet med många gäster och höga ambitioner.

Om rollen

Som en av Hovmästarna för julbordet har du del i det operativa ansvaret för den dagliga driften under säsongen.

Du leder teamet under service, säkerställer struktur och kvalitet i verksamheten samt arbetar nära kök, bar och ledning för att skapa en smidig och professionell upplevelse för både gäster och personal.

Rollen kräver ett gott ledarskap, bra planeringsförmåga och förmågan att fatta snabba beslut i en miljö med högt gästflöde.

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av ledande roll inom restaurang eller eventdrift
• Är trygg i operativ serviceledning och personalansvar
• Trivs i högt tempo och är lösningsorienterad under press
• Är tydlig, närvarande och bra på att skapa lagkänsla
• Har ett starkt gästfokus och öga för detaljer
• Kan arbeta dagar, kvällar och helger under säsongen

Period

Tjänsten är säsongsbaserad med arbete från oktober 2026 till januari 2027.

Vi erbjuder:

• Möjligheten att vara med och leda en av Stockholms mest spännande julbordssatsningar
• En dynamisk arbetsplats i unik miljö på Skansen
• Ett engagerat team och stark företagskultur
• Erfarenhet från en verksamhet med högt tempo och stora volymer
• Möjlighet till fortsatt utveckling inom verksamheten

Ansökningsprocess

Ansök direkt från mobilen på några minuter – utan CV eller personligt brev.

Du svarar på några frågor och spelar in en kort video. För att gå vidare i processen behöver hela ansökan slutföras.

Restaurang Severins på Varbergs Kusthotell söker nu en tillförordnad assisterande restaurangchef. I rollen får du stort ansvar tillsammans med restaurangchefen, för att leverera en förstklassig upplevelse vad gäller mat, dryck och service till hotellgäster. Här kommer du att kombinera servicepass med vissa administrativa uppgifter. I huvudsak handlar tjänsten om att arbetsleda genom exempel i drift samt coacha medarbetare till serviceupplevelsen Severins ska förmedla.

Om dig

Service och ledarskap är två saker som du hanterar enkelt och friktionsfritt varje arbetspass. Du är en trygg och närvarande ledare som trivs med att skapa struktur, engagemang och arbetsglädje i teamet. Du har ett genuint intresse för mat, dryck och värdskap och förstår vikten av detaljer för att skapa en minnesvärd gästupplevelse. Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och van vid att ta ansvar när tempot är högt.

Fakta

Omfattning: 100% (Vikariat för föräldraledighet ca. 1år)

Start: Augusti/September

Lön: Enligt överenskommelse

Kontakt

Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se